Суп "папа помодоро" (рецепт)

Дата: 2 серпня 2016 |
Автор: Светлана|
Переглядiв: 2720 |
(4 голосов) |
Рейтинг: +4
Суп

 Я ніколи не була палкою любителькою італійської кухні, але час йде, все змінюється і ми теж. Захотілося спробувати що-небудь з італійських рецептов.Ну і так як зараз самий томатний сезон, то я використовувала багато помідорів, гріх такою можливістю зараз не користуватися.

 Приготування рецепта суп "папа помодоро":



Хліб поламати на маленькі шматочки, посолити і поперчити. Додати до хлібанарізані черрі, половину подрібненого зубчики часнику, ложку оливкової олії, дрібнонарізані листочки базиліку. Все перемішати і залити 2-3 ст.л. соусу від помідорів.Отриману масу залишити маринуватися на 1:00.



Селера, моркву і цибулю дрібно нарізати, перемішати з помідорами у власномусоку. Посолити, поперчити, додати листочки чебрецю, оливкова олія. Поставити наповільний вогонь і варити 25 хвилин. Готовий суп збити в блендері в пюре.
У центр тарілок викласти хлібну суміш, влити суп. Прикрасити листочками базилікуабо чебрецю.

 

Інгредієнти для рецепта суп "папа помодоро":


250 г очищених томатів у власному соку
1 черешок селери
1 морква
1 цибулина
1 зубчик часнику
1 гілочка чебрецю
3 листика базиліка
3 помідори черрі
100 г черствого хліба
2 ст.л. оливкового масла

 

 




Інградієнти в описі
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

А чи знаєте ви?

Поради про мясо

 М'ясо
М'ясо у всіх видах треба солити лише в кінці приготування, тому що сіль сприяє втраті соку.
• При варінні, щоб м'ясо було соковитим, а не жорстким і позбавленим смаку, треба закладати його в крутий окріп.
• Якщо з м'яса мають намір отримати хороший навар, міцний бульйон, то його треба закладати в холодну воду.
При запіканні в фользі або мішку для запікання:
• М'ясо не солиться, якщо воно запікається шматком.
• Вироби з м'ясного фаршу солятся, присмачуються всім необхідним за рецептом і обов'язково обвалюються (панірують) в борошні, яка і забирає частину солі.
• Птах присмачується сухими прянощами (але не сирими пряними травами) і майже не солиться.
• Риба солиться в кілька разів більше, ніж зазвичай. (1-1,5 столових ложок крупної солі на 1 кг риби).
• Овочі не солятся і не присмачуються нічим. (Все це додається перед подачею блюда на стіл).

3 січня 2017

Настав час спробувати приготувати цибульний суп. Для його приготування читайте уважно: 

3 січня 2017

 Смак звичайного супу зі свининою можна розбавити і зробити більш оригінальним, додавши в...

2 січня 2017

Прихід літа - відмінний привід урізноманітнити звичний раціон перших страв борщем з...