Суп з фрикадельками (рецепт)

Дата: 17 грудня 2016 |
Автор: Александр|
Переглядiв: 3834 |
(5 голосов) |
Рейтинг: +5
Суп з фрикадельками (рецепт) смачний рецепт

 

 

 

Мiй улюбленний швидкий суп.

 

 


 

Приготування рецепта супу з фрикадельками:

Овочі очистити і помити. Картоплю нарізати невеликими кубиками. Цибулю подрібнити. Моркву натерти на тертці або нарізати тонкою соломкою.
Обсмажити цибулю і моркву на рослинній олії.
У фарш додати сухарі, сіль і перець. Добре перемішати і сформувати невеликі кульки.
Поставити на вогонь каструлю з водою. Коли вода закипить, викласти в каструлю картоплю, моркву та цибулю. Додати лавровий лист (за бажанням), сіль і варити 5-7 хвилин. Після цього викласти в каструлю фрикадельки і варити до готовності. В кінці додати рубану зелень.
 

Інгредієнти для рецепта суп з фрикадельками:

картопля - 4 шт.
м'ясний фарш - 500 г
морква - 1 шт.
ріпчаста цибуля - 1 шт.
панірувальні сухарі - 3 ст.л.
лавровий лист - за бажанням
сіль, перець - за смаком
зелень

 




Інградієнти в описі
Коментарiв: 2
I
0
Iрішка # - 4 листопада 2012 у 23:27
Добрий день! Супчик легкий, швидкий і смачний, але я в фарш додаю трошки тертого мускатного горіха і один жовток (тільки жовток) катаю їх маленькими (чайна ложка). Виходять дуже ніжні та ароматні фрикадельки, Смачно і красиво!
s
+1
same # - 4 листопада 2012 у 23:59
прямо з дитинства! А донька просто обожнює!

А чи знаєте ви?

Поради про супи

 
Супи дуже гнучкі і рухливі в своїх комбінаціях.
• Супи вдаються тим краще, ніж в меншому обсязі вони варяться.
• Чим повільніше і спокійніше вариться суп, тим він смачніший (ще краще, коли він не кипить, а томиться). Краще для цього використовувати товстостінну каструлю.
• Солити супи слід в кінці варіння. Якщо посолити надто рано, коли продукти ще тверді, то він довше вариться і часто буває пересолений, т.к. сіль залишається в рідині.
• Приправи та прянощі вводять в суп за 3-7 хвилин до готовності.
• Супи не рекомендується розігрівати, краще їх з'їсти відразу (крім добових щей).
• Як розрахувати кількість води в супі, щоб усім вистачило? Влити в каструлю стільки тарілок води (повних), скільки порцій хочемо отримати. Зайва вода википить, а залишилася разом з гущавиною складе повну тарілку.
• Чим більше компонентів в супі, тим крупніше вони повинні бути нарізані, чим менше, тим - дрібніші. В овочевий суп овочі ріжуться як можна дрібніше, в круп'яної (локшина, вермішель, галушки і т.д.) - кладуться цілком.
• Закладати продукти в суп слід в певному порядку. Спочатку ті, які варяться довше, в кінці - ті, що варяться швидше. Тоді всі вони будуть готові в один час і не переваряться.

3 січня 2017

Настав час спробувати приготувати цибульний суп. Для його приготування читайте уважно: 

3 січня 2017

 Смак звичайного супу зі свининою можна розбавити і зробити більш оригінальним, додавши в...

2 січня 2017

Прихід літа - відмінний привід урізноманітнити звичний раціон перших страв борщем з...