Суп з галушками (рецепт)

Дата: 26 серпня 2016 |
Автор: Nata|
Переглядiв: 4768 |
(2 голосов) |
Рейтинг: +2
Суп з галушками (рецепт) смачний рецепт

 Суп з галушками дуже простий у приготуванні і не вимагає ніяких екзотичних продуктів. Ще з дитинства запам'ятовується його смак і неможливо з ним розлучитися. Завдяки поєднанню овочів і муки він виходить досить поживним і їм легко насититися. Можна додати в суп протерте сало - це зробить його ще ситніше, але додасть певний особливий смак.

Приготування рецепта Суп з галушками:

 
 
1) Очистити картоплю, нарізати кубиками і опустити в киплячу підсолену воду.
2) Очистити моркву, натерти на дрібній тертці, очистити цибулю і подрібнити.
 
3) На розігріту сковорідку з рослинним маслом висипати подрібнену цибулю і обсмажити протягом 1 хвилини
 
4) До цибулі додати натерту моркву і пасивувати овочі протягом 4-5 хвилин на повільному вогні, не даючи луку надто зажаритися
 
5) Куряче яйце розбити в невелику мисочку, злегка посолити, додати трохи соди і ретельно перемішати
 
6) У миску з яйцем досипати потроху борошно, перемішуючи до тих пір, поки не вийде пружне тісто. Важливо стежити за тим, щоб не з'являлося грудок, готове тісто потрібно добре вимісити
 
7) Отримане тісто розкачати ковбаскою і, відриваючи невеликі шматочки, опускати їх у каструлю з звареним до напівготовності картоплею.
 
8) Слідом за галушками відправити у каструлю пассивированное овочі, всі разом проварити протягом 5-7 хвилин. Перед тим як каструлю зняти з вогню, всипати дрібку подрібненого кропу
 

Інгредієнти для рецепта Суп з галушками:

 
1 кг картоплі,
1 морква,
1 цибулина,
1 куряче яйце,
100-150 гр пшеничної муки,
30 гр соняшникової олії,
10 гр кропу,
сіль, сода.



Інградієнти в описі
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

А чи знаєте ви?

Секрети про рис

Щоб отримати розсипчастий, не склеєний між собою рис, треба варити його на пару.
Бобові (боби, квасоля, маш, сочевиця, соя, горох).
• Всі бобові доцільно перед варінням замочувати.
Квасоля - на 10-12 годин,
Горох-нут (хумус) - на 6:00,
Горох звичайний (російська або жовтий) - на 6-8 годин,
Горох сірий (прибалтійський) - на 4-5 годин,
Боби чорні - на 4:00,
Маш - на 2 години,
Сочевицю - на півгодини - годину.
• Якщо бобові не замочити заздалегідь, то вони варяться значно довше. При цьому заливають їх холодною водою на 3-5 см (і більше) вище поверхні і варять на дуже повільному вогні.
• Солять все бобові тільки в самому кінці варіння, коли вони м'які. 

3 січня 2017

Настав час спробувати приготувати цибульний суп. Для його приготування читайте уважно: 

3 січня 2017

 Смак звичайного супу зі свининою можна розбавити і зробити більш оригінальним, додавши в...

2 січня 2017

Прихід літа - відмінний привід урізноманітнити звичний раціон перших страв борщем з...