Суп з курячими фрикадельками (рецепт)

Дата: 31 липня 2016 |
Автор: Nata|
Переглядiв: 3696 |
(1 голосов) |
Рейтинг: +1
Суп з курячими фрикадельками (рецепт) смачний рецепт

 Суп з фрикадельками можна сміливо назвати «найшвидшими» супом, адже для його приготування буде потрібно буквально півгодини. До того ж, це блюдо відрізняється відмінними смаковими якостями і точно сподобається любителям так званої «легкої» їжі.

Приготування рецепта Суп з курячими фрикадельками:

 
1) Картопля очистити від шкірки, вимити злегка обсушити рушником, нарізати кубиками середнього розміру і відправити в каструлю з киплячою водою.
2) Підготувати м'ясо для фрикадельок. Куряче м'ясо відокремити від кісточок (можна використовувати і філе) і нарізати невеликими шматочками.
 
3) Курку перемолоти, і додати у фарш трохи дрібно нарізаної ріпчастої цибулі. Лук можна і просто перемолоти разом з м'ясом, додавши його до останніх шматочках. Підготувати фрикадельки: невеликі шматочки фаршу (приблизно по одній ч.л.) скачати в руках і покласти на злегка змащену олією дошку. Можна обійтися і без масла, але в такому випадку фрикадельки можуть прилипнути.
 
4) Дрібно нарізати або натерти на крупній тертці моркву і цибулю. Половину овочевої суміші відправити у каструлю, коли картопля стане м'якуватий (приблизно через 10 хвилин після закипання).
 
5) З залишилася моркви і цибулі зробити піджарку. Обсмажити овочі на пісному маслі до придбання ними золотисто-коричневого відтінку.
 
6) Готову піджарку висипати в каструлю і слідом за нею відправити фрикадельки. Через 15 хвилин додати дрібно нарізану зелень, поперчити і посолити за смаком (можна додати й інші спеції, наприклад, лавровий лист) і проварити ще кілька хвилин. Потім зняти каструлю з вогню, накрити кришкою і дати супу настоятися.
 

Інгредієнти для рецепта Суп з курячими фрикадельками:

 
(На п'ятилітрову каструлю)
по 300-350 гр. курячого м'яса та картоплі,
по одній середньої цибулині і моркви,
посне масло для піджарки,
сіль, перець, зелень.



Інградієнти в описі
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

3 січня 2017

Настав час спробувати приготувати цибульний суп. Для його приготування читайте уважно: 

3 січня 2017

 Смак звичайного супу зі свининою можна розбавити і зробити більш оригінальним, додавши в...

2 січня 2017

Прихід літа - відмінний привід урізноманітнити звичний раціон перших страв борщем з...