Суп з вермішеллю (рецепт)

Дата: 18 листопада 2016 |
Автор: Nata|
Переглядiв: 8046 |
(2 голосов) |
Рейтинг: +2
Суп з вермішеллю (рецепт) смачний рецепт

 Суп з вермішеллю - ідеальний варіант першої страви для шанувальників «легкої» їжі. Приготувати його не складе особливих труднощів і не займе багато часу (за умови того, що м'ясо зварено заздалегідь, на весь процес готування піде близько півгодини).

Приготування рецепту Суп з вермішеллю:

1) Відварену до практично повної готовності свинину (найкраще вибирати не дуже жирну, так як суп сам по собі «легкий» і надмірно жирне м'ясо може зіпсувати його смакові якості) помістити в киплячий бульйон, в якому і варилося м'ясо.
2) Картопля очистити від шкірки, помити і нарізати шматочками або, за бажанням, великою соломкою. Через кілька хвилин після того, як бульйон з м'ясом закипить, покласти в каструлю картоплю.

3) Приготувати засмажку: натерти на крупній тертці і дрібно нашаткувати цибулю. На розпечену сковороду налити соняшникової олії і додати цибулю, а коли він трохи підрум'янитися - морква. Продовжувати смажити на повільному вогні, додаючи в міру необхідності воду, поки і цибулю, і моркву не придбають легкого коричнево-золотистого відтінку.

4) У каструлю додати розламати на декілька частин локшину.

5) Приблизно за 10 хвилин до готовності супу вилити в бульйон засмажку, а ще через п'ять хвилин додати дрібно посічену зелень (кріп, петрушку, зелену цибулю і так далі). Накрити каструлю, через п'ять хвилин зняти з вогню і, не знімаючи кришки, дати супу настоятися. Зелень можна додати і після закінчення варіння, щоб вона не варилася, втрачаючи велику частину корисних властивостей, а пропарити під закритою кришкою.

Інгредієнти для рецепта Суп з вермішеллю:

(На п'ятилітрову каструлю) 300-500 гр. нежирної свинини,

300 гр. картоплі,

200 гр. вермішелі,

цибулю, моркву і рослинне масло,

1 пучок зелені, сіль, перець за смаком.




Інградієнти в описі
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

А чи знаєте ви?

Поради про панірування

 • Рослинним маслом панірують м'ясо, коли готують на відкритому вогні.
• Молоком панірують (занурюють в нього) сухий хліб перед смаженням («французькі» тости).
• Чорний хліб панірують у маслі. У молоці панірувати не смачно.
• М'ясні котлети панірують звичайної пшеничним борошном.
• Кульки з картопляного пюре панірують спочатку в збитому яєчному білку, а потім в рисової муці.
• Рибу краще панірувати в борошні. Молоко просто стече з риби, тому що риб'ячий сік розчиняє молочний білок

3 січня 2017

Настав час спробувати приготувати цибульний суп. Для його приготування читайте уважно: 

3 січня 2017

 Смак звичайного супу зі свининою можна розбавити і зробити більш оригінальним, додавши в...

2 січня 2017

Прихід літа - відмінний привід урізноманітнити звичний раціон перших страв борщем з...