Супчик дієтичний овочевий з фрикадельками (рецепт)

Дата: 22 жовтня 2016 |
Автор: Nata|
Переглядiв: 4279 |
(1 голосов) |
Рейтинг: +1
Супчик дієтичний овочевий з фрикадельками (рецепт) смачний рецепт

 Цей супчик дієтичний овочевий з фрикадельками я рекомендую приготувати всім, хто ревно стежить за власним харчуванням, здоров'ям і фігурою. Він дуже низькокалорійний і ніяк не вплине на появу ненависних жирових складок. А ще - він дуже смачний.

 
Багато хто вважає, що низькокалорійна і дієтична їжа - не смачна. Я з цим в корені не згодна. Все залежить від того, як приготувати страву. Наприклад, цей супчик із задоволенням з'їдять кожен, хто зніме першу пробу. У нього апетитний аромат і чудовий смак.
 
Фрикадельки можна робити з будь-якого м'яса. Я рекомендую - м'ясо індика. Але пам'ятайте: фарш вийде дуже рідким. Тому раджу додати паніровці з сухарів. Вона допоможе скріпити фрикадельок і не втратити гарну округлу форму під час варіння.

Приготування рецепту Супчик дієтичний овочевий з фрикадельками:

 
1) Для початку підготуємо всі необхідні овочі. Картоплю очистити, помити і порізати кубиками середньої величини. Залити його холодною водою і залишити на деякий час, щоб виділився крохмаль.
2) Цибулю ріпчасту порізати крупно кубиками.
 
3) Кольорова капуста розділяється на суцвіття. Краще для супчика вибрати маленькі суцвіття акуратною форми.
 
4) Морквина ріжеться півкільцями близько 2 мм завтовшки.
 
5) Кабачок також порізати кубиками. Що стосується солодкого перцю, то він додається в суп в самому кінці приготування. Тому в перці необхідно вирізати серцевину з зернятками і порізати його тонкими смужками або кубиками (за бажанням).
 
6) Коли всі інгредієнти підготовлені, можна приступити до варінні супу. У киплячу воду спочатку кладеться картопля, після цибуля та морква. Капуста і кабачок - в самому кінці. Солити супчик також слід вже на останньому етапі готування.
 
7) З м'яса індика приготувати фарш, посолити і поперчити його за смаком. Враховуючи той факт, що фарш вийде дуже рідким, в нього слід всипати кілька столових ложок панірування з сухарів. Далі - сформувати кульки.
 
8) У киплячий супчик акуратно вкласти підготовлені фрикадельки. Після цього додавання супчик дієтичний овочевий з фрикадельками вариться кілька хвилин. Як тільки фрикадельки піднялися на поверхню і трохи покіпелі - саме час вимикати газ. Залишилося тільки перець солодкий додати в суп. Готово, блюдо можна розлити по тарілках і подавати до столу.
 
 
 

Інгредієнти для рецепта Супчик дієтичний овочевий з фрикадельками:

 
Картопля (2 штуки),
цибуля ріпчаста (1 штука),
кольрова  капуста (кілька суцвіть),
морква (1 штука), кабачок (1 штука),
фарш з індика (150 грам),
панірування з сухарів (2 столові ложки),
солодкий перець (1 штука),
сіль, перець (за смаком)
 
 
 



Інградієнти в описі
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

А чи знаєте ви?

Поради про супи

 
Супи дуже гнучкі і рухливі в своїх комбінаціях.
• Супи вдаються тим краще, ніж в меншому обсязі вони варяться.
• Чим повільніше і спокійніше вариться суп, тим він смачніший (ще краще, коли він не кипить, а томиться). Краще для цього використовувати товстостінну каструлю.
• Солити супи слід в кінці варіння. Якщо посолити надто рано, коли продукти ще тверді, то він довше вариться і часто буває пересолений, т.к. сіль залишається в рідині.
• Приправи та прянощі вводять в суп за 3-7 хвилин до готовності.
• Супи не рекомендується розігрівати, краще їх з'їсти відразу (крім добових щей).
• Як розрахувати кількість води в супі, щоб усім вистачило? Влити в каструлю стільки тарілок води (повних), скільки порцій хочемо отримати. Зайва вода википить, а залишилася разом з гущавиною складе повну тарілку.
• Чим більше компонентів в супі, тим крупніше вони повинні бути нарізані, чим менше, тим - дрібніші. В овочевий суп овочі ріжуться як можна дрібніше, в круп'яної (локшина, вермішель, галушки і т.д.) - кладуться цілком.
• Закладати продукти в суп слід в певному порядку. Спочатку ті, які варяться довше, в кінці - ті, що варяться швидше. Тоді всі вони будуть готові в один час і не переваряться.

3 січня 2017

Настав час спробувати приготувати цибульний суп. Для його приготування читайте уважно: 

3 січня 2017

 Смак звичайного супу зі свининою можна розбавити і зробити більш оригінальним, додавши в...

2 січня 2017

Прихід літа - відмінний привід урізноманітнити звичний раціон перших страв борщем з...