Свекольник (рецепт)

Дата: 14 жовтня 2016 |
Автор: Юля|
Свекольник (рецепт) смачний рецепт

 Борщ, холодник, хлоднік, холодний борщ, бурякова окрошка - це все назви одного блюда, яке просто незамінне в жарку пору року. Вважається, що у свекольника польсько-литовсько-білоруське походження.

Приготування рецепта свекольик:

1. Спечіть в духовці 1 буряк. Решту буряк наріжте кубиками або соломкою.
Залийте водою і варіть близько 30 хв., До готовності. Для того щоб, буряковий відвар зберіг колір, додайте в каструлю 1/2 лимона, лимонної кістлоти або кілька крапель оцту.
2. Відвар охолодіть і процідіть, варений буряк більше не знадобитися.
3. Відваріть м'ясо, охолодіть його.
4. Відваріть картоплю і яйця.
5. Наріжте кубиками або соломкою очищену картоплю, яйця і печену буряк.
6. Залийте овочі відваром з буряків.
7. Розітріть один жовток з хріном і дрібкою солі і додайте в борщ.
8. Свіжі огірки, очищені від шкірки і подрібнену зелень додайте в борщ перед подачею до столу, щоб вони зберегли свою свіжість.
Поставте борщ у холодильник на 1-2 години.
Для того, щоб зробити борщ більш кислим, в нього можна додати розсіл, квас, лимонний сік або оцет.
Перед подачею додайте сметану (за бажанням
 

Інгредієнти для рецепта свекольник:

 
- Буряк - 3-4 шт. (750 г)
- Картопля - 3 шт. (Середні)
- М'ясо (200 г) або шинка (150 г)
- Свіжий огірок - 3-4 шт.
- Яйця - 2 шт.
- Лимон - 1 шт.
- Хрін - 2-3 ст. ложки
- Пучок зеленої цибулі та кропу
- Цукор - 1 ст. ложка
- Сіль (за смаком)
- Сметана (за бажанням)
Інградієнти в описі
Переглядiв: 2768 |
(0 голосов) |
Рейтинг: 0
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

3 січня 2017

Настав час спробувати приготувати цибульний суп. Для його приготування читайте уважно: 

3 січня 2017

 Смак звичайного супу зі свининою можна розбавити і зробити більш оригінальним, додавши в...

2 січня 2017

Прихід літа - відмінний привід урізноманітнити звичний раціон перших страв борщем з...