Томатний суп Гаспачо (рецепт)

Дата: 18 вересня 2016 |
Автор: Василь|
Переглядiв: 2508 |
(1 голосов) |
Рейтинг: +1
Томатний суп Гаспачо (рецепт) смачний рецепт

В основному, томати використовуються як один з інгредієнтів, що входять до складу складних страв, наприклад салатів, супів, соусів та ін Томатний суп відрізняється від великої кількості інших супів тим, що його можна подавати як холодним, так і гарячим. В іспанському супі «Гаспачо» головна роль відведена також томатам, але крім них в його склад входять і інші овочі: огірки та болгарський перець. Незважаючи на те, що основними інгредієнтами супу «Гаспачо» є овочі, він досить ситний. Привабливим цей суп буде також для тих, хто дотримується дієти для схуднення, тому що він володіє низькою калорійністю, а от вітамінів в ньому предосить.

 

Приготування рецепта Томатний суп Гаспачо:

1) Томати помити, викласти в миску і залити окропом. Залишити на 5-7 хвилин.

2) Болгарський перець розрізати навпіл, видалити серцевину, помити і нарізати великими кубиками.

3) Огірки помити і нарізати великими кубиками.

4) Очистити томати від шкірки.

5) Нарізати томати великими кубиками, очистити часник.

6) Викласти томати в чашу блендера, влити оливкове масло, посолити, поперчити.

7) Додати до помідорів огірки, болгарський перець, часник.

8) Подрібнити всі інгредієнти в блендері.

9) В отриману масу влити бульйон, видавити сік половини лимона і перемішати.

10) Розлити суп по порційних тарілках, прикрасити нарізаною зеленню і житніми сухариками.

Інгредієнти для рецепта Томатний суп Гаспачо:

600 гр томатів,

2 середніх болгарських перцю,

1 свіжий огірок,

1 зубок часнику,

2 ст. ложки оливкової (рослинного) масла,

300 мл м'ясного бульйону,

½ лимона,

зелень кропу і петрушки, житні сухарі, чорний мелений перець, сіль. 




Інградієнти в описі
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

А чи знаєте ви?

Поради про пельмені.

Пельмені, вареники, хінкалі, равіолі та інші вироби з тіста
• Каструля повинна бути невисокою і широкою, щоб пельменям в ній не було тісно.
• Вода повинна заповнювати її на три чверті або дві третини (пельмені витіснять частина води наверх по закону Архімеда рівно в тому обсязі, який займають самі).
• Солять воду відразу після закипання, але до того, як опускати в неї пельмені.
• Щоб пельмені не склеювалися можна додати у воду ложку рослинної олії.
• Щоб пельмені не приклеїлися до дна каструлі, можна провести по дну каструлі шумівкою, особливо прилипливі пельмені відскочать від дна.
• Варять пельмені 8-12 хвилин (залежно від розмірів пельменів: дрібні - менше, а великі, відповідно, довше). Після того, як вони спливуть, вогонь зменшують, щоб вода не вирувала, це може привести до того, що пельмені розпадуться. І варять ще 3-5 хвилин.
• Перед подачею на стіл, необхідно виловити пельмені з води шумівкою і укласти в каструльку, щоб вода з них скла і тільки потім, викладати на тарілки. Додатково можна поставити каструльку на маленький вогонь, щоб вода випарилася. Робиться це для того, щоб тісто кілька підсохло і краще вбирало соус, з яким їх поїдають.

3 січня 2017

Настав час спробувати приготувати цибульний суп. Для його приготування читайте уважно: 

3 січня 2017

 Смак звичайного супу зі свининою можна розбавити і зробити більш оригінальним, додавши в...

2 січня 2017

Прихід літа - відмінний привід урізноманітнити звичний раціон перших страв борщем з...