Цибульний суп ( рецепт )

Дата: 3 січня 2017 |
Автор: Александр|
Переглядiв: 3293 |
(1 голосов) |
Рейтинг: +1
Цибульний суп ( рецепт ) смачний рецепт

Настав час спробувати приготувати цибульний суп. Для його приготування читайте уважно: 

Приготування рецепта цибульний суп:


Приготування цибульного супу. Реберця промити і поставити варитися. 1 цибулину, черешки і моркву очистити, нарізати кубиками і додати до ребер. Шпик нарізати невеликими кубиками. Що залишився лук очистити і нарізати півкільцями. Півкільця краще робити дуже тонкими. Підсмажити шпик в каструлі в олії. Додавати порціями лук. Коли ребра і м'ясо зваряться, процідити бульйон і влити його в каструлю. Проварити близько години. Обдерти з реберець м'ясо і помістити в каструлю. Посолити, поперчити і додати спецій. Шматочки хліба підсмажити в тостері, а потім натерти часником. Подавати суп зі шматочками хліба. 

Інгредієнти для рецепта цибульний суп:

0.5 кг свинячих ребер

60 грам смачного шпику
1 велика морква
1 кг ріпчастої цибулі
1 великий черешок селери
часник і хліб
сіль, чорний мелений перець, спеції

 




Інградієнти в описі
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

А чи знаєте ви?

Поради про супи

 
Супи дуже гнучкі і рухливі в своїх комбінаціях.
• Супи вдаються тим краще, ніж в меншому обсязі вони варяться.
• Чим повільніше і спокійніше вариться суп, тим він смачніший (ще краще, коли він не кипить, а томиться). Краще для цього використовувати товстостінну каструлю.
• Солити супи слід в кінці варіння. Якщо посолити надто рано, коли продукти ще тверді, то він довше вариться і часто буває пересолений, т.к. сіль залишається в рідині.
• Приправи та прянощі вводять в суп за 3-7 хвилин до готовності.
• Супи не рекомендується розігрівати, краще їх з'їсти відразу (крім добових щей).
• Як розрахувати кількість води в супі, щоб усім вистачило? Влити в каструлю стільки тарілок води (повних), скільки порцій хочемо отримати. Зайва вода википить, а залишилася разом з гущавиною складе повну тарілку.
• Чим більше компонентів в супі, тим крупніше вони повинні бути нарізані, чим менше, тим - дрібніші. В овочевий суп овочі ріжуться як можна дрібніше, в круп'яної (локшина, вермішель, галушки і т.д.) - кладуться цілком.
• Закладати продукти в суп слід в певному порядку. Спочатку ті, які варяться довше, в кінці - ті, що варяться швидше. Тоді всі вони будуть готові в один час і не переваряться.

3 січня 2017

Настав час спробувати приготувати цибульний суп. Для його приготування читайте уважно: 

3 січня 2017

 Смак звичайного супу зі свининою можна розбавити і зробити більш оригінальним, додавши в...

2 січня 2017

Прихід літа - відмінний привід урізноманітнити звичний раціон перших страв борщем з...