Зелений борщ (рецепт)

Дата: 26 жовтня 2016 |
Автор: Александр|
Переглядiв: 2764 |
(2 голосов) |
Рейтинг: +2
Зелений борщ (рецепт) смачний рецепт

 Зелений борщ дуже відомий в кожній родині. Він дуже смачний, тому готувати його одне задоволення.

Приготування рецепту зеленого борщу:

Приготування зеленого борщу. Очищену картоплю нарізати кубиками і відварити в бульйоні. Цибулю дрібно посікти. Моркву натерти на середній терці. Половину цибулі обсмажити з половиною натертої моркви в рослинному маслі. Частину сирої моркви і цибулі додати до картоплі. Через 10 хвилин додати дрібно порубаний щавель, натерті на дрібну тертку яйця і підсмажену цибулю з морквою. Приправити до смаку. Дати трохи покипіти. За кілька хвилин до готовності додати дрібно посічену петрушку і кріп. Зазвичай зелений борщ подають зі сметаною чи майонезом.

 

Інгредієнти для рецепта зеленого борщу:

2 літри будь-якого м'ясного бульйону 7 очищених картоплин
2 середні цибулини
7 варених яєць
300 грам щавлю
1 велика морква
рослинне масло
трохи петрушки і кропу

 




Інградієнти в описі
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

А чи знаєте ви?

Поради про супи

 
Супи дуже гнучкі і рухливі в своїх комбінаціях.
• Супи вдаються тим краще, ніж в меншому обсязі вони варяться.
• Чим повільніше і спокійніше вариться суп, тим він смачніший (ще краще, коли він не кипить, а томиться). Краще для цього використовувати товстостінну каструлю.
• Солити супи слід в кінці варіння. Якщо посолити надто рано, коли продукти ще тверді, то він довше вариться і часто буває пересолений, т.к. сіль залишається в рідині.
• Приправи та прянощі вводять в суп за 3-7 хвилин до готовності.
• Супи не рекомендується розігрівати, краще їх з'їсти відразу (крім добових щей).
• Як розрахувати кількість води в супі, щоб усім вистачило? Влити в каструлю стільки тарілок води (повних), скільки порцій хочемо отримати. Зайва вода википить, а залишилася разом з гущавиною складе повну тарілку.
• Чим більше компонентів в супі, тим крупніше вони повинні бути нарізані, чим менше, тим - дрібніші. В овочевий суп овочі ріжуться як можна дрібніше, в круп'яної (локшина, вермішель, галушки і т.д.) - кладуться цілком.
• Закладати продукти в суп слід в певному порядку. Спочатку ті, які варяться довше, в кінці - ті, що варяться швидше. Тоді всі вони будуть готові в один час і не переваряться.

3 січня 2017

Настав час спробувати приготувати цибульний суп. Для його приготування читайте уважно: 

3 січня 2017

 Смак звичайного супу зі свининою можна розбавити і зробити більш оригінальним, додавши в...

2 січня 2017

Прихід літа - відмінний привід урізноманітнити звичний раціон перших страв борщем з...