Овочевий салат з руколою (рецепт)

Кнопка отправить на печать
20 грудня 2016 - Снежка
Овочевий салат з руколою (рецепт)

 Цей овочевий салат найпростіший. Але один інгредієнт робить його особливим. Це рукола. 

 Яке ж це корисна рослина. Воно й застуди лікує, і організм зсередини очищає, і бореться з раковими клітинами.

 
 А ще народна мудрість радить їсти рукколу жінкам. У цій травичці містяться численні кислоти і вітаміни, а також є особливий компонент, який надає лактогонное дію на грудні залози. Загалом, полезненькая ця травичка.
 
 Раніше я ставилася до рукола байдуже. Зовсім не розуміла, в чому краса смаку. Дуже насичений гірчичний смак мені зовсім не подобався. Виявляється, неправильно я її їла.
 
 Потрібно листочки зі стебла зривати, сам стеблинка не варто додавати в той же салат (ну, або на любителя). Тепер ця травичка постійно на столі. Вона і в салатах присутній, і в тушкованих блюдах. Навіть в суп я іноді її додаю. І якраз один із салатів з руколою я і хочу показати.
 

Приготування рецепта Овочевий салат з руколою:

 
1) Необхідно по можливості підібрати солодкий перець різних кольорів. Так буде апетитніші і веселіше виглядати овочевий салат з руколою. Перці помити, вирізати серцевину і порізати кубиками.
2) Далі потрібні помідори маленького розміру. Їх також нарізаємо кубиками. Важливо, щоб сік з помідорів не потік.
3) Підійшла черга підготовки руколи. Її потрібно помити і обсушити. Після відокремити листочки від стебла. Листочки порізати хаотично ножем.
4) В одній посуді змішати перець, помідори і рукколу. Приготувати заправку з оливкової олії, меленого коріандру, яблучного оцту, солі і суміші перців. Всі ці інгредієнти необхідно збити блендером, а після заправити салат.
5) Викласти салат на блюдо або тарілку сервіровки. Зверху щедро посипати подрібненим яєчним жовтком. Салат можна подавати до столу.
 

Iнгредієнти для рецепта Овочевий салат з руколою:


Помідор 3-4 шт.,
Перець солодкий 2 шт.,
Рукола 30 г, яйце 1 шт.,
Олія оливкова 2 ст. ложки,
оцет яблучний 1 ч. ложка,
коріандр 1 ч. ложка,
сіль за смаком,
суміш перців за смаком.

 

Рейтинг: +1 Голосів: 1 2855 переглядів
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

Відео