Салат Пеньок з опеньками (рецепт)

Кнопка отправить на печать
2 серпня 2016 - Юля
Салат Пеньок з опеньками (рецепт)

Родзинкою цього салату є його оригінальна форма подачі. І якщо Ви хочете здивувати гостей своїм кулінарним мистецтвом, то це блюдо — якраз те, що потрібно.


За основу може бути взятий абсолютно будь-який салат, який Вам подобається. На просторах Інтернету в основному зустрічається варіація з курячим філе, картоплею та морквою.

У мене ж цього разу якраз були крабові палички, на основі яких я вирішила зробити давно знайомий і улюблений салат з кукурудзою і свіжим огірком. Але так як я страшний любитель сиру, то ще додала в нього і натертий на тертці твердий сир.

Для млинців Ви також можете взяти будь рецепт, який Вам до душі. Млинці повинні бути трохи щільніше звичайних і не дуже мереживними, щоб начинка не просочувалася крізь дірочки. Я робила млинці на воді.

Готується салат Пеньок з опеньками, незважаючи на всю хитромудрість форми, досить швидко і легко.

Як приготувати рецепт салат пеньок з опеньками:

1) У першу чергу необхідно посмажити млинці. Для цього яйця збовтати з цукром і сіллю. Додати туди половину порції води, а потім борошно. Все ретельно розмішати вінчиком, а потім долити воду, що залишилася, а також рослинна олія.

2) Обсмажити млинці до рум'яного кольору на добре розігрітій сковороді, змащеній олією. У мене всього вийшло 7 млинчиків.

3) Поки млинці остигають, можна порізати начинку. Крабові палички, відварені яйця і огірок порізати невеликими кубиками. Твердий сир натерти на крупній тертці. З кукурудзи злити сік і відправити її в салатник до решти інгредієнтів. Додати майонез, посолити за смаком і перемішати. Багато майонезу додавати не рекомендую, щоб салат не потік.

4) У млинців зрізати з двох сторін округлі частини. У мене висота пенька вийшла приблизно 11 см. Скласти внахлест два млинчика, а стик між ними злегка промазати майонезом.

5) Викласти на млинці частина начинки і розрівняти по всій поверхні. Згорнути млинці з начинкою в рулет не до кінця, залишивши той край, який буде далі стикуватися з наступним млинчиком вільним.

6) Повторити процедуру з усіма млинцями і начинкою, не забуваючи стики змащувати майонезом. Пару ложок начинки необхідно залишити для прикраси. На останній млинець викласти начинку не до кінця, відступивши 2 см. Змастити цей край майонезом і склеїти.

7) Готовий салат прикрасити, приробивши коріння. Для цього я на місце коренів поклала по гірці салату, а зверху прикрила його обрізками від млинців. Не обійшлося і без маринованих опеньків по всій поверхні пенька. Ось яким у мене вийшов салат «Пеньок з опеньками».

Інгредієнти для рецепта «салат пеньок з опеньками»:

Вода 200 мл,

борошно 100 г (приблизно),

яйце 2 шт. (В тісто),

цукор гранульований 1,5 ст. ложки,

сіль за смаком,

майонез (в салат і для склеювання) 3-4 ст. ложки,

сир твердий 100 г,

огірок 1 шт.,

яйце 3 шт. (В салат),

кукурудза 1/2 банки,

крабові палички 7 шт.,

Опеньки (мариновані, для прикраси) 10-15 шт.

Пояснувальнi фото:

Теги: салат
Рейтинг: 0 Голосів: 0 1131 перегляд
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

Відео