Бабусін салат з помідорами та солоними огірками (рецепт)

Кнопка отправить на печать
22 грудня 2016 - Кажетта
Бабусін салат з помідорами та солоними огірками (рецепт)

   Готувала недавно «Олів'є» і для цих цілей відкрила останню банку солоних огірків. Варто банку із залишками огірків в холодильнику - ніхто не їсть. Кому потрібні солоні огірки навесні, не той для них сезон. І тут я згадала про бабусiн салат з помідорами та солоними огірками.

  Готувала вона його зазвичай в кінці липня, коли свіжі огірки в нашій середній смузі на городі закінчувалися, їх уже встигли засолити, а ось помідори тільки починали встигати. Тоді салати переважно робили з того, що на городі росте, в магазинах мало що можна було купити. Так ось бабуся робила дуже смачний салат, використавши свіжі помідори і солоні огірки. Салат з приготування елементарний, але за смаком хороший: солонувато-гострий, яскравий, збудливий апетит, і чому я про нього стільки років не згадувала? Зараз помідори купити в будь-якому сезоні - не проблема, ну, а огірочки - в холодильнику в банку.

Приготування рецепта Бабусін салат з помідорами та солоними огірками:

1) Солоні огірки нарізати тонкими кружками, якщо плоди маленькі. Більші огірки розрізати вздовж на 3 або 4 частини і нарізати шматочками.
2) Свіжі помідори вимити, розрізати на 4 частини і нарізати великими трикутниками.

3) Зелень цибулі, кропу і петрушки дрібно нашаткувати.

4) З'єднати всі інгредієнти в салатник, заправити нерафінованою соняшниковою олією хорошої якості (салат буде смачнішою, запах насіння дасть йому додатковий відтінок смаку і запах). Можна також використовувати оливкову олію, але в бабусині часи його ще майже ніхто не знав. Солити салат не потрібно, огірки дадуть салату необхідну кількість солі.

5) Салат перемішати і подавати до столу. Салат хороший як закуска, відмінно доповнює м'ясні страви, а до смаженої картоплі взагалі ідеальний.

 

Інгредієнти для рецепта Бабусін салат з помідорами та солоними огірками:


5-6 маленьких солоних огірків,

5 дрібних помідорів,

зелена цибуля,

петрушка,

кріп,

нерафінована соняшникова олія для заправки.

Рейтинг: +1 Голосів: 1 2420 переглядів
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

Відео