Баклажани з морквою (рецепт)

Кнопка отправить на печать
7 вересня 2016 - Федір
Баклажани з морквою (рецепт)

 Сьогодні хочу запропонувати Вам дуже смачний овочевий салат з баклажанів, моркви, перцю і цибулі з тонким смаком часнику і меду. Приготувати його дуже легко і просто, тим більше нам знадобляться найпростіші продукти, які, напевно, є в кожній будинок

 

Приготування рецепту баклажани з морквою:

Баклажани ретельно помийте в холодній воді і наріжте кружечками завтовшки приблизно в 1 см.
Викладіть їх у глибоку тарілку, рясно посипте сіллю і перемішайте. Залиште на 30 хвилин.
Тим часом очистіть моркву і натріть на спеціальній тертці по-корейськи (якщо такий у Вас немає - натріть на звичайній крупній тертці, смак салату від цього не погіршиться).
Солодкий м'ясистий перець очистіть від насіння і наріжте скибочками.
Кружечки баклажанів відіжміть від зайвої рідини і смажте на рослинній олії до золотистого кольору з обох сторін. Викладіть їх до моркви і перцю.
Ріпчасту цибулю очистіть, наріжте півкільцями і арьте до прозорості в 70 мл рослинного масла.
Вилийте масло з цибулею до баклажанів, моркви і перцю. Часник пропустіть через прес і додайте в салат, зверху полийте медом.
Овочевий салат акуратно перемішайте і накрийте тарілкою, відправте в холодильник маринуватися на 2 дні (через добу хоча б 1 раз перемішайте).
Смачного!

Інгредієнти для рецепта баклажани з морквою:

2 великих баклажана,
2 моркви,
2 солодких червоних перцю,
1 ріпчаста цибуля,
2 часточки часнику,
70 мл рослинного масла,
2-3 ст.л. оцту,
2 ст.л. рідкого меду,
сіль за смаком

 

Рейтинг: +1 Голосів: 1 4892 перегляду
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

Відео