Гарячий салат з брокколі з базиліком (рецепт)

Кнопка отправить на печать
6 листопада 2016 - Василь
Гарячий салат з брокколі з базиліком (рецепт)

  Дуже смачний гарячий салат з брокколі з базиліком хочу запропонувати.

 Він особливо любимо моїми гостями. Смак у салату особливий пікантний, а аромат - викликає апетит. Все це завдяки базиліку, який є незмінним інгредієнтом.

Хочу звернути увагу на брокколі. Дуже важливо не перетушіть цей овоч. Готові суцвіття повинні бути м'якими. Також показником того, що броколі НЕ перетушіть є її колір. У сирому вигляді - красивий і насичений зелений, в готовому - злегка посветлевшій і яскравіший.
Що стосується соусу томатного, то я використовую виключно той,
що готую сама. Магазинного аналогів не дуже довіряю. Та й на смак він впливає. Що й казати - магазинний!
Подається гаряче салат з брокколі з базиліком трохи остиглим. Солити обов'язково в кінці приготування перед подачею.
Для тих, хто любить, в гарячий салат з брокколі з базиліком можна додати кедрові горішки.

Приготування рецепта Гарячий салат з брокколі з базиліком:

1) На сковороді розігріти оливкову олію. Додати сюди часник (дрібно порізаний) і злегка його пригасити, постійно і безперервно помішуючи. Після кладуться листочки базиліка
2) Додати до часнику томатний соус (рецепт соусу я якось розповідала) або кетчупу і трохи оцту. Гасити, поки рідина не випарується наполовину.
3) До того моменту, поки вариво почне кипіти, тушкувати на середньому вогні, а після збавити, перемішати, накрити кришкою з отвором для виходу пари і продовжувати готувати близько 10 хвилин.
4) У киплячу масу додаємо брокколі, попередньо розібрану на суцвіття. Далі гарячий салат з брокколі з базиліком готувати близько 2-3 хвилин. Як тільки брокколі стане м'якше, вогонь вимкнути і залишити блюдо трохи охолонути під закритою кришкою. Посолити перед подачею. Після перекласти салат в салатницю і прикрасити петрушкою.

Інгредієнти для рецепта Гарячий салат з брокколі з базиліком:

Оливкова олія (2 столові ложки),
часник (3 зубки),
базилік (кілька гілочок),
томатний соус домашнього приготування (1 склянка),
брокколі (1 вилок),
петрушка (для прикраси)
 
Кадр с кухнi:
Рейтинг: +1 Голосів: 1 2559 переглядів
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

Відео