Грецький салат (рецепт)

Кнопка отправить на печать
8 вересня 2016 - Федір
Грецький салат (рецепт)

 Цей барвистий і смачний салат, приготований з різноманітних за кольором свіжих овочів, шматочків м'якого сиру і заправлений оливковою олією, є класичним блюдом середземноморської кухні. Інша назва цього салату - хоріатіки або сільський, приготувати його досить просто і швидко, але при цьому грецький салат дуже ситний. Одним з компонентів салату є грецький сир фета з овечого або козячого молока, іноді його можна замінити іншим м'яким сиром, наприклад - адигейський або бринзою. Особливість грецького салату полягає в тому, що всі овочі нарізаються крупно, а заправляти салат потрібно лише перед подачею, так як овочі пускають сік.

Приготування рецепту Грецький салат:

 
1) Помідори нарізати великими кубиками, розмір яких повинен бути приблизно рівний розміру маслин.
 
2) Огірки грубо очистити, залишаючи частину шкірки, і нарізати такими ж кубиками, як і помідори.
 
3) Болгарський перець почистити, видалити насіння і нарізати кубиками або соломкою.
 
4) Цибулю очистити і нарізати півкільцями.
 
5) Сир фета нарізати кубиками.
 
6) Нарізані огірки, помідори, перець і цибулю викласти в салатник.
 
7) Приготувати соус для салату: в ємності змішати оливкову олію, лимонний сік, сіль, чорний мелений перець і орегано, все перемішати. Заправити овочі соусом, добре перемішати.
 
8) Зверху викласти шматочки сиру і маслини, але перемішувати не треба, так як фета дуже ніжний сир.
 
За бажанням грецький салат можна прикрасити зеленню.
 

Інгредієнти для рецепта Грецький салат:

 
200 гр помідорів,
200 гр огірків,
200 гр болгарського перцю,
1 червона цибулина,
150 гр сиру фета (бринзи або адигейського сиру),
150 гр чорних маслин.
Соус: 4 ст. ложки оливкової олії, 1 ст. ложка лимонного соку, чорний мелений перець, орегано, сіль.
Рейтинг: +1 Голосів: 1 4406 переглядів
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

Відео