Марокканський апельсиновий салат (рецепт)

Кнопка отправить на печать
1 серпня 2016 - Марина
Марокканський апельсиновий салат (рецепт)

  Апельсини з ромбиком і написом «Maroc» довгий час були єдиними на наших прилавках. Мабуть, ми навіть і не думали, що ці фрукти можуть рости десь ще, крім як у Марокко. Нещодавно мені попався рецепт апельсинового салату, і, звичайно, не дивно, що він міг з'явитися на батьківщині цього сонячного фрукта - в Марокко. Його склад показався дуже незвичайним, поєднання викликало і здивування, і інтерес одночасно.

Іноді мене тягне на екзотику, тому я вирішила зробити маленьку тарілочку на пробу і не пошкодувала. Салат просто потряс своєю смаковою гаммою. Це чудове блюдо, яке особливо актуально буде в зимовий час - вітаміни з нього прямо-таки стрибають в рот, а ще його можна подати до смаженого м'яса та птиці, вийде свіже та пікантне поєднання.

 

Приготування рецепту Марокканський апельсиновий салат:

1) Апельсини потрібно очистити, видаляючи всю білу плівку з поверхні, і потім нарізати кружальцями. У Марокко апельсини для цього филируют гострим ножем, тобто зрізають шкірку, тримаючи фрукт на дошці і проходить зверху вниз по опуклості апельсина. Я очистила апельсин звичайним способом, але залишки білої плівки зняла.
2) Сік апельсина, що виділився при нарізці, злити з дошки в чашку.

3) Цибулю нарізати тонкими кружками і середню частину цибулини розібрати на кільця.

4) Петрушку вимити і дрібно нашаткувати.

5) Апельсини викласти на тарілку в один шар, розкидати кільця цибулі і посипати петрушкою.

6) У апельсиновий сік додати кілька крупинок солі, перець і оливкове масло, все змішати вилочкою, злегка збиваючи, щоб суміш вийшла однорідної.

7) Полити салат заправкою. Волоські горіхи натерти тонкою стружкою і посипати салат зверху. Смак салату дуже свіжий, збудливий апетит, я б сказала, що це просто вибух яскравого смаку.

 

Інгредієнти для рецепта Марокканський апельсиновий салат:

На 1 порцію: 1 апельсин,

1 цибулина, кілька зерен волоського горіха, петрушка,

1 дес. ложка оливкової олії, сіль, перець.

 

Теги: салати
Рейтинг: +1 Голосів: 1 2151 перегляд
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

Відео