Оселедець під шубою (рецепт)

Кнопка отправить на печать
6 серпня 2016 - Кажетта
Оселедець під шубою (рецепт)

 Цей салат по своїй популярності може зрівнятися тільки з коханою практично всіма салатом "Олів'є".

Цілком доступний за використовуваним продуктам, цей салат свою популярність здобув у роки "застою", а ось назвою він зобов'язаний своїм власним рецептом. Урочистий вигляд страви прикрасить будь-який стіл, а незвичайне смакове поєднання овочів і солоної оселедця порадує гурманів і в свята, і в будні. Навіть вегетаріанці взяли рецептуру "оселедця під" шубою "в свою кухню, внісши невеликі зміни: саму оселедчик замінили на морську капусту, а замість яєць вирішили використовувати плоди авокадо.

 

Приготування рецепта Оселедець під шубою:

1) Нарізати дрібно цибулю і залити гарячим маринадом. Для маринаду: розвести в гарячій воді 1 ч. ложку оцту і 1 ч. ложку цукру.

2) Овочі та курячі яйця добре вимити і відварити в підсоленій воді. Очистити від шкірки.

3) Очистити оселедець, відокремити філей від кістки, вибрати дрібні кісточки.

4) Нарізати оселедець дрібними шматочками і розкласти рівним шаром на блюді. Викласти зверху шар маринованої цибулі.

5) Рівномірно полити невеликою кількістю соняшникової олії.

6) На крупній тертці натерти картоплю і укласти шаром на оселедець із цибулею.

7) Натерти на крупній тертці моркву, укласти наступний шар.

8) Наступний шар салату - натерта на крупній тертці буряк.

9) Отриману "шубу" рясно обмазати майонезом.

10) Останній шар салату - натерті на дрібній тертці відварені круто курячі яйця.

Прикрасити можна вирізаними з білка квітами, зеленню лука, шматочками огірка.

Інгредієнти для рецепта Оселедець під шубою:

оселедець 1 шт.,

ріпчаста цибуля середнього розміру 1 шт.,

картопля 3 шт.,

морква велика 1 шт.,

буряк 1 шт.,

яйця курячі 2 шт.,

майонез 100 гр.,

1 ч. л. ложка оцту,

1 ч. ложка цукру.

Рейтинг: +2 Голосів: 2 2965 переглядів
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

Відео