Салат «Гілка сакури» (рецепт)

Кнопка отправить на печать
22 грудня 2016 - Светлана
Салат «Гілка сакури» (рецепт)

 Хочу запропонувати свій авторський салатик, який я назвала «Гілка сакури». З приходом весни з'явилося бажання приготувати щось в дусі весняного цвітіння з тим же солодкуватим і свіжим смаком. Інгредієнти для салату я взяла зустрічаються в різних поєднаннях в інших салатах, але виходила з власних фантазій, який смак я хочу отримати. За відгуками моїх домочадців новий салат вдався, але для чоловіка з урахуванням його смаку був доданий ще один інгредієнт, про який розповім в процесі опису кроків приготування салату.

Приготування рецепта Салат «Гілка сакури»:

1) Яйця зварити, остудити і очистити від шкаралупи. Почати з нарізки дрібних квіточок для прикраси салату. Гострий кінчик вузького ножа встромляємо в білок яйця під кутом близько 45 градусів, робимо дрібні кроки ножем по спіралі, щоб вийшли маленькі ребристі гудзички-квіточки. Квіточок нарізаємо не менше 25-30 штук.
2) Що залишилися після нарізки прикрас яйця дрібно рубаємо або нарізаємо брусочками на яйцерізки.

3) Варене і охолоджене куряче м'ясо ріжемо дрібними кубиками або расщіпиваем на волокна (кому як більше подобається).

4) Цибулю дрібно порізати і залити окропом на 2-3 хвилини для видалення гіркоти, воду злити, лук віджати.

5) Скласти в ємність для змішування салату курятину, яйця, цибуля, а також ананаси і консервовану кукурудзу, з яких попередньо злита рідина. Якщо шматочки ананаса надмірно великі, можна попередньо розрізати їх навпіл. Заправити все майонезом і перемішати. Обов'язково спробуйте салат, якщо вам здасться, що він надмірно солодкуватий і навіть пресноватим, сміливо додавайте видавлений часник, смак відразу зміниться.

6) Викласти салат в салатник, посипати зверху натертим в дрібну стружку сиром.

7) Прикрасити салат квіточками, укладаючи їх купками, як це буває на гілках, самі гілочки оформити тоненькими смужками із солоного або свіжого огірка. Тепер настає найцікавіший момент - розфарбовування квіток буряковим соком. Для художньої частини можна використовувати звичайну чисту пензлик для малювання або ватяну паличку (стежте, щоб волокна не потрапили).

Салат виходить ніжним, зі свіжим нейтральним, трохи солодкуватим смаком, любителям більш гострих страв цілком підійде варіант з додаванням часнику, він сюди, на диво, гармонійно вписується.

 

Інгредієнти для рецепта Салат «Гілка сакури»:

500 г курки,

4 яйця,

1 цибулина,

1 банка ананасів (шматочками),

1 банка кукурудзи,

50 г сиру,

2 зубчики часнику (за бажанням),

майонез. 

Рейтинг: +1 Голосів: 1 4554 перегляду
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

Відео