Салат Грибний (рецепт)

Кнопка отправить на печать
22 вересня 2016 - Светлана
Салат Грибний (рецепт)

 Мало хто з людей не любить гриби за їх специфічний смак і збудливий апетит запах. Незважаючи на те, що за поживністю і вмістом корисних речовин вони перевершують багато овочів і фрукти, насправді гриби для людського організму не більше, ніж смачна харчова добавка: вони практично не перетравлюються. Але зате вони чудово покращують моторику шлунково-кишкового тракту. У кулінарії гриби використовують як ароматичну добавку, а в салатах замінюють ними прянощі. Гриби чудово поєднуються з яйцями, овочами, шинкою і навіть морепродуктами. Пропонований рецепт салату простий як за складом, так і в приготуванні, але смаковими якостями він може підійти багатьом.

Приготування рецепта Салат Грибний:

 
1) Зелень лука вимити на дрібно нарізати.
2) Курячі яйця ретельно вимити і відварити. Залити на кілька хвилин холодною водою для того, щоб легше очищалася шкаралупа. охолоджені яйця очистити і нарізати невеликими пластинками.
 
3) Твердий сир натерти на крупній тертці. Для салату краще підбирати сири негострих сортів середньої жирності.
 
4) Цибуля ріпчаста очистити від лушпиння, нарізати і обсмажити на невеликому вогні до утворення золотистої скоринки. Гриби печериці ретельно вимити, нарізати тонкими часточками, додати до цибулі і обсмажувати на повільному вогні до повної готовності. Слід зауважити, що при використанні для салату інших видів грибів, їх слід попередньо перед обсмажуванням відварювати протягом 20 хвилин.
 
5) Змішати зелений лук, нарізані курячі яйця, натертий сир і обсмажені гриби з цибулею. Перед подачею на стіл заправити майонезом.
 

Інгредієнти для рецепта Салат Грибний:

 
зелень цибулі - 1 пучок,
яйця курячі - 4 шт,
гриби печериці - 500 гр.,
сир твердий ("російський", "костромський") - 150 гр.,
цибуля ріпчаста середнього розміру - 2 шт,
майонез - 200 гр.,
масло рослинне для обсмажування.
Рейтинг: +1 Голосів: 1 2617 переглядів
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

Відео