Салат «Коханка» (рецепт)

Кнопка отправить на печать
18 грудня 2016 - Кажетта
Салат «Коханка» (рецепт)

  Кому належить ідея приготування салату «Коханка» і його незвичайного назви, тепер вже не дізнатися, проте, в Інтернеті існує ціла теорія, чому він так називається. По-перше, він яскравий і спокусливий, по-друге, має родзинку і солодкість, по-третє, - частку гостроти і твердості, загалом, «Коханка» у всіх її проявах.

Кожен шар цього салату спочатку готуємо окремо, а потім вже створюємо «Коханку» з того, що у нас підготовлено.

Приготування рецепту Салат «Коханка»:

1) Сиру моркву натерти на дрібній тертці, за допомогою якої можна отримати тонку стружку, але не пюре, додати вимитий і ошпарений окропом для м'якості родзинки. Заправити майонезом.
2) Твердий сир натерти на дрібну стружку, додати видавлений через прес часник і змішати з майонезом.
3) Чорнослив вимити, при необхідності замочити в гарячій воді для надання м'якості, якщо чорнослив м'який і пластичний, то відразу нарізати його дрібними шматочками. Горіхи підсмажити на сухій сковороді, очистити від поверхневої плівки (я взяла суміш горішків: фундук, волоські і мигдаль), натерти на тертці або дрібно порубати.
Буряк натерти на крупній тертці, з'єднати з горіхами і чорносливом, заправити майонезом.
4) Викласти на плоске блюдо шари в наступному порядку: морква з родзинками, сир з часником, буряк з чорносливом і горіхами. Якщо хочеться, щоб різнокольорові шари були видні, можна скористатися формою, а потім перевернути її на тарілку. По нижньому краю обсипаємо салат тертими горішками, щоб виділюваний овочами сік усмоктувався. Вгорі по колу проводимо лінію майонезом, а потім за допомогою виделки робимо візерунок. У центр насипаємо невеликою гіркою горіхову стружку і завершуємо композицію цільним горішком.

Інгредієнти для рецепта Салат «Коханка»:

1 буряк,
2 середніх моркви,
150 г сиру,
по жмені родзинок, горіхів і чорносливу,
2 зубчики часнику,
майонез.
 

 

Теги: салат
Рейтинг: +2 Голосів: 2 3944 перегляду
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

Відео