Салат Мімоза Класичний (рецепт)

Кнопка отправить на печать
10 липня 2016 - Nata
Салат Мімоза Класичний (рецепт)

 Цей салат був довгий час не менш популярним, ніж знаменитий Олів'є, але з швидким розповсюдженням самих різних рецептів став незаслужено забуватися, хоча даремно. Великих зусиль цей салат від господині не вимагає, інгредієнти в ньому прості і доступні, завжди знайдуться під рукою, а в смаку він анітрохи не втратив у порівнянні з новими складними святковими салатами.
У салату Мімоза є безліч варіантів, я знаю не менше п'яти, але почнемо, мабуть, з самого поширеного.

Приготування рецепту Салат Мімоза Класичний:

1) Картопля зварити, не очищаючи, остудити, зняти шкірку і натерти на крупній тертці.
2) Відварена і очищена морква також нам буде потрібна в натертому вигляді.
3) Яйця зварити круто, потримати в холодній воді, щоб легше очищалася шкаралупа, розділити білки і жовтки.
4) Білки, як водиться, натерти на тертці.
5) Жовтки можна просто розкришити або скористатися теркою.
6) Ріпчасту цибулю дрібно нарізати, обшпарити окропом, давши трохи постояти, злити воду і остудити цибулю.
7) Будь-які рибні консерви, натуральні або з додаванням олії (краще взяти більш великі сорти риби), викласти на тарілку, попередньо злив рідина, витягнути хребтові кісточки, вони хоч і не грубі, але краще, якщо на зуб попадатися не будуть. Консерви розім'яти виделкою.
8) Салат потрібно «збирати» пошарово, алгоритм скрізь однаковий: кладемо шар і змащуємо майонезом. Порядок шарів наступний: білок, консерви, цибуля, картопля, морква. Можна все повторити два рази. Останній шар - обов'язково жовтки. Саме завдяки їм з'явилася назва салату - Мімоза, а може бути, ще й тому, що салат цей виходить ніжним на смак.
9) Готовий салат прикрасити ромашками з яйця і листочками петрушки. Поєднання жовтого, білого і зеленого робить салат яскравим і апетитним.

Інгредієнти для рецепта Салат Мімоза Класичний:

1 банка рибних консервів (натуральних або з додаванням олії),
4 невеликих картоплини,
2 середніх моркви,
4 яйця,
1 цибулина,
майонез.
 
Теги: мiмоза
Рейтинг: +1 Голосів: 1 6335 переглядів
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

Відео