Салат "Олів'є" з ковбасою (рецепт)

Кнопка отправить на печать
27 жовтня 2016 - Марина
Салат "Олів'є" з ковбасою (рецепт)

Салат олів'є, напевно, знаменитий по всьому світу. Такий простий, але в той же момент, смачний салат підкорив серця багатьох жителів нашої зеленої планети. Був час, коли саме він був єдиним постійним салатом, який обов'язково прикрашав святковий стіл.

Сьогодні олів'є готують на свята рідко. Це природно. Адже безліч інших страв підкорили серця господинь. Однак салат олів'є все так же популярний. Тільки тепер його готують не у свята, а тоді, коли душа забажає.

Рецептура приготування цього салату давно змінена і доповнена новими інгредієнтами. Точніше сказати, в рецепті від творіння мосьє Олів'є залишилися лише сльози і назва салату. Але тим не менше, популярність - не згасла. Пропоную один зі своїх улюблених варіантів приготування олів'є. Це салат Олів'є з ковбасою.

Я пробувала безліч салатів олів'є з ковбасою, приготованих різними людьми і для себе зробила один єдиний висновок. Головна родзинка салату, від якої і залежатиме смак - це майонез. Його має бути багато. Салат повинен вийде соковитим і насиченим. Важливо вибирати майонез з жирністю не менше 67%. Що стосується солі, то я не солю взагалі. Мені вистачає солоності майонезу і маринованого огірочка.

Приготування рецепта Салат "Олів'є" з ковбасою:

1) Відварити картоплю в мундирі. Очистити його від шкірки і порізати акуратними кубиками невеликого розміру.
2) Такими ж кубиками порізати варену ковбасу.

3) Відварити моркву, очистити від шкірки і порізати її кубиками

4) Малосольні огірочки також ріжуться, як і всі інші інгредієнти салату олів'є з ковбасою.

5) Яйця зварити вкрутую, очистити від шкаралупи, порізати дрібними квадратиками. Також шаткується ріпчаста цибуля. З банки з консервованим зеленим горошком злити воду. Коли всі інгредієнти (картопля, ковбаса, морква, огірок, зелений горошок, яйця і цибулю) підготовлені, слід перемішати їх в одній ємності.

6) Щедро полити майонезом і знову перемішати. Якщо є необхідність - досолити. Перед подачею рекомендується поставити салат в холодильник, щоб він добре просочився майонезом, а смаки інгредієнтів перемішалися.

 

Інгредієнти для рецепта Салат "Олів'є" з ковбасою:

Картопля (4-5 бульб середніх),

ковбаса варена без сала (350 грам),

морква (1 штука велика),

огірок маринований (4 штуки великі),

зелений горошок консервований (0,5 банки),

яйця (3-4 штуки) ,

цибуля ріпчаста (1 штука),

майонез, сіль (за смаком)

Рейтинг: +1 Голосів: 1 6313 переглядів
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

Відео