Салат "Ромашка" (рецепт)

Кнопка отправить на печать
17 вересня 2016 - Марина
Салат "Ромашка" (рецепт)

 Салатів «Ромашка» існує кілька, принаймні, я знаю цілих п'ять варіантів: з рибою, з консервами, з куркою і грибами, з крабовими паличками і грибами, зі свининою та картоплею. Мабуть, господині, зберігаючи принцип оформлення, готували салат з тих інгредієнтів, які їм подобалися найбільше.

Напевно, коли справа стосується салатів з «говорять» назвами так підхід і повинен бути самим правильним. Головне, щоб компоненти салату виправдовували або підходили до назви.
Мені подобається салат «Ромашка» з рибними консервами і огірками, що поєднує в собі ніжність, соковитість і свіжість.

 

Приготування рецепту Салат "Ромашка":

 
1) Зварити розсипчастий рис, остудити і заправити невеликою кількістю майонезу в окремому посуді.
2) Натерти моркву і обсмажити на сковороді до м'якості.
3) Відцідити морква від масла або зняти її зі сковороди шумівкою, намагаючись, щоб масла потрапило зовсім небагато, заправити майонезом в окремому посуді.
4) Злити рідину з консервів, розділити шматочки навпіл, видалити хребтовую кісточку (вона хоч і м'яка, але псувати нею салат не варто), консерви розім'яти виделкою і заправити майонезом.
5) Огірки приготувати в останню чергу, щоб не було інтенсивного виділення соку заздалегідь. 1,5 огірка порізати невеликими тонкими брусочками, заправити майонезом.
6) Взяти силіконову або роз'ємну форму для пирогів невеликого розміру. Якщо форми немає, то можна одразу викладати на тарілку пошарово, починаючи з консервів. У форму викласти салат шарами у зворотному порядку, приминаючи кожен шар: огірки, рис, моркву, консерви. Коли форма буде заповнена, перевернути її на плоску тарілку (силіконову форму простіше перевертати, якщо до початку її заповнення теж поставити на тарілку).
7) Засипати салат залишилися нарізаним брусочками огірком і дрібно нашаткованою зеленою цибулею (майонезом більше не змащувати). З варених яєць зробити ромашки, для цього оформити серединку натертим жовтком, а пелюстки нарізати з білка. Для зручності нарізки пелюсток яйце розрізати вздовж на 4 частини і білок нарізати поперек, при необхідності більш товсту білкову частину, де не було жовтка, розпластати надвоє.
8) Найсмачніше салат таки, якщо трохи постоїть у холодильнику, хоча огірки і дають сік, за рахунок рисової прошарку він не стає водянистим. Салат має оригінальний смак і вигляд.
 
 

Інгредієнти для рецепта Салат "Ромашка":

 
1 банка консервів у власному соку (горбуша, скумбрія, сайра),
0,5 склянки рису,
2 свіжі огірки,
2 середніх або 1 велика морква,
3 яйця, зелена цибуля, майонез, олія для обсмажування моркви.
 
 
Рейтинг: +1 Голосів: 1 4540 переглядів
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

Відео