Салат "Рибки в ставку" (рецепт)

Кнопка отправить на печать
10 листопада 2016 - Марина
Салат "Рибки в ставку" (рецепт)

 Кажуть, що Дракон, правитель наступаючого року, дуже любить рибні блюда, давайте приготуємо для нього цілий «Рибний ставок». Цей салат по складу не відрізняється особливою оригінальністю і приготований на основі шпрот (хоча можна взяти за основу більш вишуканий компонент, наприклад, варену горбушу, кету або сьомгу).

Враження цей салат більше викликає своїм оформленням, що завжди актуально для святкового столу і збуджує апетит.

Приготування рецепта Салат "Рибки в ставку":

1) Відварену в мундирі картопля натерти на крупній тертці і половину викласти на дно салатника. Змастити шар майонезом.
2) Ріпчасту цибулю очистити, дрібно нарізати, залити окропом на пару хвилин, злити воду, остудити. Половину порції лука викласти на картоплю.

3) З шпрот злити масло, від 3-4 рибок відрізати шматочки з хвостом, відкласти на прикрасу салату, інші рибки розім'яти виделкою, попередньо видаливши сухі кінчики хвостів і в великих шпротах - хребтові кісточки. Половину шпрот викласти на шар цибулі, змазати майонезом.

4) Яйця, зварені круто, очистити від шкаралупи, два яйця розділити майже навпіл, трохи менші частини білка залишити на прикрасу салату, також залишити невеликий шматочок жовтка. Решта яйця потерти на тертці і нанести майонезну сіточку.

5) Варену моркву розділити навпіл і також натерти на тертці, а потім змастити майонезом.

6) Завершальний шар першій частині - сир, натертий стружкою. Після цього всі верстви повторити в тому ж порядку.

7) Приступаємо до найцікавішої частини приготування салату - прикраси. Пір'ячко зеленого лука увіткнути купками по одному краю салатника, це будуть листя рогозу, який у нас називають очеретом. Початки рогозу зробимо з стебел петрушки, на які потрібно приліпити шматочки тіста і обсипати меленою кавою. Цю частину прикрас потрібно буде зняти при розкладанні салату. З половинок білка вирізаємо лілії, для цього потрібно всього лише вирізати глибокі зубчики, в середину розкришити трохи жовтка і вкласти два стружки від натертої моркви. У кількох місцях встромляємо хвостики шпрот - в нашому ставку так багато рибок, що вони вистрибують з води. Залишається присипати по краю зеленою цибулею, щоб був ефект зарослого ставу - і наш салат готовий. Можна дивувати гостей!

 

Інгредієнти для рецепта Салат "Рибки в ставку":

1 банка шпрот (240 г), 3-4 картоплини, 1 морква, 1 цибулина, 3 яйця, 100 г сиру, майонез, зелений лук і петрушка.

Рейтинг: +1 Голосів: 1 3130 переглядів
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

Відео