Салат "Шапка Мономаха" (рецепт)

Кнопка отправить на печать
1 серпня 2016 - Nata
Салат "Шапка Мономаха" (рецепт)

  Наближаються новорічні свята, і я доглядаю цікаві страви, які ще не пробувала робити. Особливу слабкість маю до гарно оформленим салатів, тому салат «Шапка Мономаха» відразу мене привабив своїм зовнішнім виглядом, дійсно, виглядає ні багато ні мало - головна регалія російських царів.

 
Цей салат відноситься до категорії листкових, але краще кожен підготовлений інгредієнт змішувати з невеликою кількістю майонезу в окремому посуді, щоб потім зручніше було створювати форму шапки.

Приготування рецепту Салат "Шапка Мономаха":

1) Зварити м'ясо (в оригіналі яловичина, але можна взяти будь-яке, я віддаю перевагу курку), яйця і картоплю з морквою, все остудити. Для кращої нарізки курку та овочі краще потримати деякий час у холодильнику, тоді подрібнювати буде простіше.
На великій тертці натерти на окремі тарілки 100 г сиру, картоплю і моркву. Також трьом на тертці яйця, але одне попередньо розрізаємо зубчиками на 2 половинки. Жовток додати до інших яйцям, а білок із зубчиками залишити. Курку нарізати якомога дрібніше. Горіхи підсмажити і натерти на дрібній тертці. Всі інгредієнти змішати з майонезом.
2) Розділити всі інгредієнти навпіл і почати укладати шарами на плоскій тарілці, надаючи форму купола. Укласти послідовно шари картоплі, м'яса, сиру, горіхів та яєць, потім все повторити знову. Всю отриману гірку додатково ще змастити по верху майонезом.
3) Зробити галявину «шапки», натер на дрібній тертці залишки сиру, одну половинку залишеного білка і горіхи для додання ефекту хутра. Другу зубчасту половинку білка покласти в центр верхівки, як корону. «Дорогоцінними каменями» у нас будуть зерна граната (краще брати так званий бескосточковий, в якому вони кісточки таки є, але вони не тверді і не хрустять) і зелений горошок.
4) Дати салату постояти в холодильнику, щоб шари «потоваришували». Можна пробувати! Дуже смачно, хоча у мене з'явилося бажання спробувати поекспериментувати і зі смаком, зберігаючи принцип оформлення.

Інгредієнти для рецепта Салат "Шапка Мономаха":

500 г вареної курки,
3 картоплини,
2 моркви,
5 яєць (1 білок - для прикраси),
100 г волоських горіхів,
150 г сиру,
зерна граната і зелений горошок для прикраси, майонез.
 
Теги: Салат
Рейтинг: +1 Голосів: 1 4124 перегляду
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

Відео