Салат з червонокачанної капусти (рецепт)

Кнопка отправить на печать
16 жовтня 2016 - Василь
Салат з червонокачанної капусти (рецепт)

  Цей рецепт салату з червонокачанної капусти простий в приготування і в той же час він дуже смачний, святковий, виглядає яскраво і красиво. Можна на кожен день готувати і на святковий стіл сміливо виставляти гості без сумніву в захваті залишаться. В якості заправки я використовувала сметану і гірчицю, але такий салат можна взагалі не заправляти, він і так виходить соковитим.

Приготування рецепту Салат з червонокачанної капусти:

1) Половинку качана червонокачанної капусти шаткуємо дрібно.
2) Додаємо дрібно нашатковану білокачанну капусту. Беремо приблизно рівні шматочки і тієї й іншої капусти. Перемішуємо, сіль додаємо, трохи мнемо руками, хай капуста сік пускає.
3) Тепер додаємо до капусти нарізаний соломкою ріпчасту цибулю. У мене звичайний білий ріпчаста, можна додавати солодкий "кримський" або салатний червоний.
4) Свіжу моркву промиваємо, натираємо на тертці корейської. Морквини не повинно бути багато, у мене пішло пів великої морквини.
5) Тепер додаємо ананас, нарізаємо його тонко соломкою. Якщо салат готовий поставити в холодильник на пару годин, шматочки ананасів потемніють, вони забарвляться від червонокачанної капусти. Тому потрібно або ананас в кінці додавати, або з'їдати салат як можна швидше.
6) Робимо заправку: пару ложок сметани змішуємо з деякою кількістю гірчиці, перемішуємо. Кількість гірчиці за бажанням, я додала чайну ложку на дві ложки сметани.
7) Додаємо заправку в салат, перемішуємо. Заправки не повинно бути багато і капуста не повинна "плавати" в салаті.
8) Перекладаємо в гарне блюдо і подаємо відразу ж до столу.

Інгредієнти для рецепта Салат з червонокачанної капусти:

підлогу качана білої капусти, пів качана червоної капусти, пів великої ріпчастої цибулини, половина великої морквини (не варимо її, додаємо свіжої), сметани 2 ст. ложки, 1 ч. ложка гірчиці, ананасів консервованих п'ять колечок.
Рейтинг: +1 Голосів: 1 3990 переглядів
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

Відео