Салат з редисом і брокколі (рецепт)

Кнопка отправить на печать
1 вересня 2016 - Юля
Салат з редисом і брокколі (рецепт)

  Легкий і ароматний салат з редискою і брокколі став постійним частуванням в нашому сімействі. 

Салат з першої зустрічі підкорив усіх. Різноманітність смаку і приємний запах - перші достоїнства цього салату.

Салат з редисом і брокколі я не солю. Можливо, хтось порадив би додати лимон для різноманітності і присутності кислинки, але не рекомендую. Шпинат сам по собі має кислуватий смак (нагадує щавель), поетом присутність лимона зайве.
Також зауважу для тих, хто з побоюванням ставиться до майонезу. Моя думка: якщо не зловживати і їсти цей продукт
в помірних кількостях, то шкоди він нашому організму принесе не більше, улюблена багатьма свиняча відбивна.
Йогурт в салаті цьому я пробувала використовувати - не смачно взагалі. Те ж саме і зі сметаною. Як мовиться, без майонезу нікуди.

Приготування рецепту Салат з редисом і брокколі:

1) Редиску помити, зрізати хвостики, висушити за допомогою паперового рушника і порізати полукружкамі середньої товщини.
2) Брокколі опустити в окріп і поварити близько 1 хвилини. Після вийняти суцвіття з води, остудити. Важливо, щоб при варінні брокколі не посвітлішала, а навпаки стала насичено зеленого кольору.
3) Розділити броколі на найдрібніші суцвіття. Кілька суцвіть великих залишити для соусу.
4) Подрібнити зелену цибулю, шпинат, м'ятні листочки. Додати їх в салат.
5) Приготувати соус-заправку для салату. Для цього в блендері подрібнити до пюреподібних стану кілька суцвіть броколі, шпинату, листочки м'яти з майонезом.
6) Отриманим соусом заправить салат і перемішати. Перекласти сала з редисом і брокколі в салатник і подати.

Інгредієнти для рецепта Салат з редисом і брокколі:

Редис (400 г), брокколі (1 вилок), шпинат (5-6 листочків), цибуля зелена (40 г), м'ята (листя 10-15 штук).
Соус-заправка: великі суцвіття брокколі (2-3 шт.), Шпинат (3 листочка), м'ята (10 листочків), майонез (2 ст. Ложки).
 
Теги: салати
Рейтинг: 0 Голосів: 0 1963 перегляду
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

Відео