Салат-желе з крабовими паличками і солоною рибою (рецепт)

Кнопка отправить на печать
17 грудня 2016 - Марина
Салат-желе з крабовими паличками і солоною рибою (рецепт)

Приготування салату-желе з крабовими паличками і солоною рибою:

Подрібнити окремо жовтки і білки.
Крабові палички натерти на дрібній тертці.
Форму застелити целофановою плівкою.
Рибу нарізати на смужки, викласти їх на дно і стінки форми.
Для крему желатин замочити у воді 0,5 склянки, дати набрякнути, потім на водяній бані розчинити. Поки остигає желатин, змішати в однорідну масу - сметану, майонез і сир. Потім у неї влити, помішуючи, желатин. Крем по густоті повинен бути як сметана.

Укладати салат шарами:

1 шар - крем
2 шар - терті жовтки
3 шар - крем
4 шар - крабові палички
5 шар - крем
6 шар - терті білки
7 шар - крем
8 шар - рис
9 шар - крем

Поставити салат в холодильник на ніч. Потім дістати, накрити зверху тарілкою і перевернути. Прикрасити зеленню і червоною ікрою.

Інгредієнти для салату-желе з крабовими паличками і солоною рибою:

риба слабосолона (сьомга) - 500 г
яйця варені - 4 шт.
рис відварний - 4? 5 ст. ложок
крабові палички (або креветки) - 1 упаковка

Для крему

вершковий сир (Філадельфія, Альметте) - 100 г

 

сметана - 4 ст. ложки
желатин - 8 г

Для прикраси

зелень
червона ікра

Рейтинг: +1 Голосів: 1 3025 переглядів
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

Відео