Теплий салат з горохом Нут (рецепт)

Кнопка отправить на печать
16 грудня 2016 - Василь
Теплий салат з горохом Нут (рецепт)

 Люблю теплі салати і подобаються вони мені здебільшого тим, що в таких відсутня майонез, а значить і смак виходить чистіше і яскравіше, майонез все таки "тягне ковдру на себе" і сильно домінує в усіх салатах (моя думка). Рецепт цього салату підгледіла в інтернеті, приготувала і просто закохалася у смак салату. Моїм домашнім теж салат сподобався. Теплий, ситний, горох Нут надає горіхову нотку смаку, загалом салат на вид простий, але дуже смачний.

Приготування рецепта Теплий салат з горохом Нут:

1) Приготування починаємо з того, що замочуємо на ніч горох нут. Він у сухому вигляді дуже дрібний, але через якийсь час, проведений у воді, виростає в рази. На фото зліва сухий нут, справа вже набряклий. Вранці нут в каструльку з водою перекладаємо і солі додаємо, до готовності варимо. Готовність визначаємо, пробуючи періодично горошинки на смак. В середньому нут вариться пів години. Воду зливаємо, горох в блюдце пересипаємо. Чи не промиваємо!
2) Картоплю чистимо і моєму, рівними шматочками порційними нарізаємо і відварюємо у воді з сіллю і з лавровим листом до готовності. Тут важливо не переварити її, щоб картопелька зберегла форму і шматочки не розсипалися.

3) Воду з картоплі зливаємо і пересипаємо її в сковорідку, додаємо зварений нут і щедро наливаємо рафінована рослинна олія. Обсмажуємо на повільному вогні, періодично помішуючи.

4) Чи можна додати шматочок вершкового масла, так салат ще смачніше буде! Смажимо до появи на кожному шматочку картоплі золотистої скоринки.

5) Накладаємо в тарілочки картоплю з нутом, додаємо нарізані на четвертинки зварені круто яйця курячі. Посипаємо нарізаним пір'яним зеленою цибулею.

6) Можна подавати салат з такою заправкою: чотири ложки густої сметани змішуємо з ложкою готової гірчиці. Виходить гостреньке і смачно.))

Інгредієнти для рецепта Теплий салат з горохом Нут:

Шість картоплин,

півсклянки гороху нут (звареного виходить півтори склянки),

три курячих яйця,

цибуля зелена, сіль, перець, олія соняшникова.

Виходить три порції салату.

Рейтинг: +1 Голосів: 1 2878 переглядів
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

Відео