Весняний салат з ківі (рецепт)

Кнопка отправить на печать
7 листопада 2016 - Юля
Весняний салат з ківі (рецепт)

Продовжую дегустувати салати по французькими рецептами. Начебто інгредієнти всі звичайні, знайомі, однак, спосіб приготування відрізняється, відповідно інший і смак виходить. Приміром, інгредієнти для салату дуже часто не змішуються, а просто укладаються в порційні тарілки і поливаються соусом.

У багатьох французьких салатах присутній яйце, але воно не кришиться, як у нас, а чи кладеться цілком, якщо це яйце-пашот, або кружками яйця прикрашається салат. Найбільш часто зустрічається соус у французьких салатах - «вінегрет», що представляє су міш оливкової чи іншої олії із бальзамічним оцтом, сіллю, перцем, іноді гірчицею. У цьому салаті замість оцту використовується ківі з його природною кислотою, а також я взяла олію волоського горіха, воно додає додаткові відтінки смаку, а крім того, дуже корисно. Такий салат можна запропонувати і на сніданок, і на вечерю, тому що він соковитий, вітамінний і за рахунок яйця достатньо ситний. Під час Посту або для дотримують дієти яйце можна і не класти.

Приготування рецепту Весняний салат з ківі:

1) Поставити варити яйця круто. Тонкою соломкою нашаткувати пекінську капусту, відкласти в окремий посуд.

2) Огірок розрізати уздовж навпіл і потім нарізати поперек тонкими пластинками.

3) найтонші пластинками нарізати редис, краще це робити овочерізки або теркою-шатківницею. А в мене з'явилося нове пристосування, що дозволяє нарізати тонкі фігурні кружечки.

4) Ківі очистити від шкірки і дрібно нарізати.

5) Також дрібно нарізати жменьку петрушки.

6) Змішати олію волоського горіха з сіллю і перцем.

7) У порційні тарілки покласти по жменьці всіх інгредієнтів, полити зверху масляною сумішшю і прикрасити кружечками варених яєць.

Змішується салат вже під час їжі.

Для того що б смачно нагодувати свою сім'ю слід приділити увагу кухонному приміщенню. Без чого не обходиться жодна кухня так це без води. Монтаж труб рехау впорається з цим завданням найкраще.

Інгредієнти для рецепта Весняний салат з ківі:

Пекінська капуста 300 г, яйця 2 шт.,

Ківі 1 шт.,

Редис 4-5 шт.,

Огірок 1 шт.,

Сіль і перець чорний за смаком,

петрушка (нарізана) 2 ст. ложки,

олія волоського горіха 3 ст. ложки.

Теги: салат, кiвi
Рейтинг: 0 Голосів: 0 4060 переглядів
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

Відео