Як приготувати майонез

Дата: 19 листопада 2016 |
Автор: муся|
Переглядiв: 118 |
(1 голосов) |
Рейтинг: +1
Як приготувати майонез смачний рецепт

Корисний лайт-майонез

Для приготування 200 мл майонезу нам знадобляться:

2 сирих жовтки,
1 ст. л. оливкового масла,
гірчиця - 1 ч.л.,
м'який сирок 250 г ( «Будиночок в селі» 0,1%),
сіль - щіпка,
1 ст. л. лимонного соку (або оцту, краще - яблучного).

Як приготвуати майонез:

Відокремлюємо жовтки від білків, з лимонів видавлюємо сік.
У жовтки додаємо сіль, гірчицю і починаємо замішувати міксером.
Додати сирок і продовжити заміс.
Потім, продовжуючи заважати, вливаємо олію тоненькою цівкою.
Маса набуває в'язку консистенцію з жовтим відтінком.
Після цього вливаємо лимонний сік (або оцет) і вимішуємо до повного з'єднання, жовтий колір пропадає і соус набуває звичний майонезний відтінок.
Також можна експериментувати з різними добавками (томати, різного роду зелень, часник, приправи і т.п.), отримуючи вишукані смакові поєднання.
Смак справжнього майонезу! А завдяки безпечним консервантам (сіль, лимонний сік / оцет, масло) цей продукт не обов'язково з'їдати в той же день, він прекрасно постоїть в холодильнику.




Інградієнти в описі
Теги: майонез
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!