Майонезний соус (рецепт)

Дата: 25 вересня 2016 |
Автор: Александр|
Майонезний соус (рецепт) смачний рецепт

 Майонез є найбільш популярним і широко використовуваним соусом. Рецепт приготування майонезу в домашніх умовах описаний був у кулінарних книгах давно, але до недавнього часу господині використовували, в основному, майонез промислового виробництва. Поширення блендерів полегшило спосіб приготування домашнього майонезу, і тепер кожна господиня може приготувати абсолютно натуральний, смачний майонез без загустителей і консервантів.
На основі майонезу можна готувати різні майонезні соуси, один з яких - з часником і зеленню. Цей соус хороший для овочевих салатів, м'яса птиці та холодних закусок.

 Приготування рецепта Майонезний соус:

1) Влити в стакан погружного блендера соняшникову олію, відразу ж додати яйце, сіль, цукор, гірчицю і лимонний сік. Всі продукти повинні бути кімнатної температури.
2) Дати продуктам вступити в реакцію.

3) Вставити погружной блендер дощенту склянки і включити на повну потужність. Зробити декілька вертикальних рухів, піднімаючи збитий майонез знизу вгору. Готовий майонез перекласти в стерильну баночку і прибрати в холодильник.

4) Для майонезного соусу з зеленню і часником приготувати півсклянки майонезу, вимиту і обсушену зелень кропу і петрушки, очистити зубчики часнику.

5) Зелень дрібно нашаткувати.

6) У майонез покласти зелень, видавити через прес часник.

7) За допомогою блендера перетворити майонез із зеленню і часником в однорідну масу.

8) Перекласти майонезний соус в соусницю або безпосередньо заправити салати.

 

Інгредієнти для рецепта Майонезний соус:

Для домашнього майонезу:

1 склянку рафінованої соняшникової олії,

1 велике яйце,

по ½ ч. ложки солі, цукру і готової гірчиці,

1 ч. ложка лимонного соку.


Для майонезного соусу з зеленню і часником:

½ склянки готового майонезу,

1-2 зубчики часнику,

петрушка і кріп за смаком.

Інградієнти в описі
Переглядiв: 3068 |
(1 голосов) |
Рейтинг: +1
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!