Маринад для курки (рецепт)

Дата: 30 грудня 2016 |
Автор: Nata|
Переглядiв: 9528 |
(1 голосов) |
Рейтинг: +1
Маринад для курки (рецепт) смачний рецепт

 Як і обіцяла, розповідаю більш докладно рецепт приготування маринаду для курки. Цей маринад я готую в тих випадках, коли немає ні часу, ні особливого бажання возитися з більш складними і клопітно маринадами для птиці. Він мені подобається тим, що курочка, полежати в такій «ванночці» в процесі смаження набуває особливого смаку. Пікантності додають лимонний сік і часник.

 
Що стосується гостроти, то в даному випадку інгредієнти вказані в тій пропорції, щоб курочка вийшла середньо гострою. Любителям більш спекотних смакових відчуттів варто додати або більше суміші перців мелених, або подрібнений червоний гіркий перець.
 
Окремо хочу звернути увагу на присутність в маринаді майонезу. Все частіше стикаюся з думкою, що краще під час готування відмовитися від цього продукту взагалі і намагатися при нагоді його замінювати. Моя думка - майонез нічим не заміниш, як не крути. І ніякі знежирені йогурти або домашні замінники майонезу не зможуть виступити гідною альтернативою цьому продукти. Одним словом, я ніколи не стану його замінювати. Ну, а ви - як хочете. Можете поекспериментувати, а після - поділитися думкою.
 
 
 

Приготування рецепту Маринад для курки:

 
1) Вичавити сік з лимона.
2) У сік всипати сіль, розмішати.
 
3) Сюди ж додати суміш з перців. Знову перемішати.
 
4) Далі кладуться спеції.
 
5) Після додавання спецій, маринад необхідно трохи підігріти на слабкому вогні мул водяній бані. Якщо підігріваєте на вогні, то нив жодному разі не доводити до кипіння.
 
6) У гарячу масу покласти подрібнений часниковим пресом часник. Перемішати і залишити маринад хвилин на 10-15 постояти під накритою кришкою. Після залишається лише додати майонез і повторно перемішати до однорідності.
 
7) Готовим маринадом змастити щедро і дуже педантично курку і відправити її в холодильник маринуватися.
 
 
 

Інгредієнти для рецепта Маринад для курки:

 
Лимон (1-2 штуки), спеції для смаженої курки (3 столові ложки), суміш перців (1 ч. ложка з верхом), сіль, майонез (4-5 столових ложок), часник (3-4 зубки великих)



Інградієнти в описі
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!