Соус поляцький (рецепт)

Дата: 9 вересня 2016 |
Автор: Федір|
Переглядiв: 2712 |
(1 голосов) |
Рейтинг: +1
Соус поляцький (рецепт) смачний рецепт

Завдяки соусу будь-яка їжа знаходить новий більш цікавий і яскравий смак. Це дозволяє урізноманітнити традиційні страви, які швидко набридають і приїдаються. У світі існує велика різноманітність соусів, кожен з яких підходить до певних продуктів. Деякі з них більше поєднуються з м'ясом і рибою, інші з макаронами і кашами або з картоплею. Правильно підібраний соус доповнить смак страви і зробить його багатогранним.

Польський яєчно-масляний соус ідеально підходить до смаженої або вареної риби. Він сам по собі є досить калорійним, але в поєднанні з нежирної рибою виходить прекрасне в міру ситне блюдо. З ним будь-яка рибка виявиться набагато смачніше і апетитніше. А така вечеря урізноманітнює традиційну кухню і порадує близьких. 

Приготування рецепта Соус поляцький:


1) Яйця відварити круто. Для цього їх потрібно варити близько 10 хвилин після закипання.
2) Готові яйця опустити в холодну воду мінімум на 10 хвилин, тоді вони будуть набагато легше чиститься. Почистити і дрібно нарізати кубиками.

3) Вершкове масло розтопити. Це можна зробити на водяній бані або в мікрохвильовій печі. Я скористалася другим способом. У мікрохвильовій печі воно розтопиться за 10-15 секунд, потрібно стежити, щоб масло не закипіло.

4) Коли масло трохи охолоне, додати до нього яйця.

6) У тарілку з соусом вичавити лимонний сік і посолити за смаком.

7) Соус майже готовий, залишилося тільки додати до нього дрібно нарізану зелень і перемішати.

8) Польський соус потрібно подавати з рибою, а як гарнір можна використовувати рис або макарони. Таке блюдо має дуже ніжний і гармонійний смак.

 

Інгредієнти для рецепта Соус поляцький:


- 2 курячих яйця;
- 100 гр. вершкового масла;
- 2 ч. л. соку лимона;
- Зелень;
- Сіль. 




Інградієнти в описі
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!