​Начинки для пирогів з дріжджового тіста (рецепт)

Дата: 19 вересня 2016 |
Автор: Юля|
Переглядiв: 793 |
(0 голосов) |
Рейтинг: 0
​Начинки для пирогів з дріжджового тіста (рецепт) смачний рецепт

Хто не любить пироги з дріжджового тіста? Напевно, небагато знайдеться людей, які відмовляться від пишної, здобною, апетитною випічки з тіста на дріжджах.

Справа в тому, що можна приготувати самі різні вироби, які будуть відрізнятися один від одного, а тому охоплять аудиторію з різними смаковими пристрастями. Вся справа в начинці для пирогів з дріжджового тіста. З одного і того ж тіста можна приготувати і солодкі пироги, і м'ясні, а ще рибні, овочеві, грибні та ягідні.

Найпростіша овочева начинка - картопляна. Зробити її можна з картопляного пюре, перемішаного з зеленню і смаженою цибулею. Добре поєднується картопля також з м'ясом і грибами.

З овочів найчастіше для начинки використовують тушковану капусту, як свіжу, так і квашену. Якщо квашена капуста надто кисла, то її можна попередньо промити і вимочити кілька годин у воді. Воду потрібно кілька разів змінювати.

Нашатковану свіжу або квашену капусту для начинки потрібно згасити або посмажити, можна з додаванням смаженого ріпчастої цибулі, грибів, томатної пасти.

Популярною начинкою для пирогів і пиріжків з дріжджового тіста є начинка з яєць з рубаним зеленою цибулею, як варіант - з відвареним рисом.

Ну, а з фруктів і ягід не злічити всіляких начинок для пирогів. Можна взяти будь-які свіжі ягоди і фрукти, а також варення та джеми з них.

Мої ж улюблені начинки для пирогів з дріжджового тіста - макова і яблучна. Їх рецептом я ділюся сьогодні.

Як приготувати рецепт начинки для пирогів з дріжджового тіста:

1) З яблук видалимо серцевину, наріжемо їх невеликими шматочками. Додамо до смаку корицю і цукор, перемішати. Для солодких яблук цукру потрібно взяти менше, а для кислих - більше. Якщо хтось не любить корицю, то цілком можна обійтися без неї. Начинка готова.

2) А ось такий у мене вийшов пиріг.

3) Для макової начинки заллємо мак окропом.

4) Накриємо кришкою (я скористалася блюдцем) і потримаємо в такому вигляді хвилин 15.

5) прокрутити на м'ясорубці. Частина зерняток перемелеться і з них здасться біле молочко.

6) Процедуру повторимо.

7) Перемішаємо мак з варенням.

8) Начинка для пирогів з дріжджового тіста готова. Її можна використовувати і для булочок, рулетів, пиріжків.

Інгредієнти для рецепта "начинки для пирогів з дріжджового тіста":

Яблуко (велике) 2 шт.,

кориця 0,5-1 ч. ложка,

цукор за смаком, мак 5 ст. ложок,

вода (окріп) 1 склянка,

варення (густе) за смаком.




Інградієнти в описі
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!