Великодня паска

Кнопка отправить на печать
14 квітня 2017 - Юля
Великодня паска

 

Великодня паска – обрядова страва. Вона символізує хліб, який Ісус вкушав з апостолами, своїми учнями. Цілий рік ми їмо хліб, але тільки на Великдень він стає святковим, особливим.

Великодня паска, приготування:



З 300 грамів борошна, молока і дріжджів замісити м'яке тісто і поставити в тепле місце підніматися.

Жовтки розтерти з цукром. Масло розтопити. Білки збити.

Коли опара підніметься ввести до неї розтерті жовтки, розтоплене масло, решту борошна, збиті білки, цукати, родзинки, ванілін. Можна додати трохи алкоголю (наприклад, ром). Все ретельно вимісити протягом 20 хвилин, поки тісто не перестане приставати до рук.
Ще раз поставити підніматися в теплому місці.

На змащену олією поверхню викласти тісто, розділити його на шматки та розкласти в змащені маслом форми так, щоб тісто заповнило їх на третину. Виставити форми в нагріту до 65 градусів духовку.

Коли тісто підніметься, збільшити температуру до 120 градусів. Через 15 хвилин підняти температуру до 150 градусів і випікати паски протягом 40 хвилин. Якщо паска у великій формі, то потрібно випікати довше.

Готові паски залишити остигати в формах. Прикрасити глазур'ю, помадкою або цукровою пудрою.



ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ РЕЦЕПТА пасхи



600 грамів борошна,

250 мілілітрів молока,

25 грамів дріжджів (сухих — з розрахунку на кількість борошна),

200 грамів вершкового масла,

5 яєць,

1 склянка цукру,

родзинки,

цукати,

ванілін,

ром.

Рейтинг: 0 Голосів: 0 226 переглядів
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

Відео