ІТАЛІЙСЬКА КУХНЯ-ЯК ГОТУВАТИ КАРПАЧЧО?? CARPACCIO HD

00:04:20
Юля Юля · 1217 роликов
Подписаться на канал · 0 подписчиков
2 / 0
За ролик пока что никто не голосовал...

Категория ролика: Рiзнi рецепти

Карпаччо (італ. carpaccio) — страва з тонко нарізаних шматочків сирого м'яса, приправлених оливковою олією з оцтом і соком лимона. Традиційно подається як холодна страва або закуска. Сьогодні термін «карпаччо» вживається практично до будь-якого тонко нарізаного продукту харчування, як то м'ясо, риба, морепродукти, гриби, фрукти, овочі та багато чого іншого. Традиційне карпаччо готується з яловичого філе, тонко нарізаного за допомогою гострого ножа або спеціальної кухонної машини. Для кращого нарізування, м'ясо попередньо поміщається в морозильну камеру. Найбільш розповсюджений спосіб подачі карпаччо з сиром пармезан, салатом рукола та томатами чері, що додає страві більш пікантний смак. Страва заправляється сумішшю доброї оливкової олії та лимонним соком.
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

Відео