Баранина тушкована, з овочами

00:05:00
Юля Юля · 1217 роликов
Подписаться на канал · 0 подписчиков
162 / 0
За ролик пока что никто не голосовал...

Категория ролика: Смачнo

Теги: книга про смачну і здорову їжу

Приготовано за рецептом з "Книга про смачну і здорову їжу " : БАРАНИНА ТУШЕНАЯ , з овочами Баранину добре обмити , нарубати невеликими шматками і, не видаляючи кісток , скласти в каструлю і залити 2-3 склянками гарячої води. Каструлю накрити кришкою і поставити на вогонь. Як тільки вода закипить , додати 2-3 картоплини , сіль і варити 1 годину. Після цього баранину перекласти шумівкою в неглибоку каструлю ; зверху баранини покласти очищену і промиту капусту , нарізану кубиками моркву , цибулю , ріпу і картоплю , нарізані часточками , лавровий лист ( 1 - 2 листочка) , 5-8 горошин перцю ( або десяту частину стручкового ) і 4-5 шт. гвоздики. З бульйону вийняти зварену картоплю , протерти його крізь сито волосяне , з'єднати з процідженим бульйоном , яким залити м'ясо і овочі , і поставити варити на слабкий вогонь на 30 - 40 хвилин. При подачі на стіл посипати зверху зеленню петрушки або кропом. На 500 г баранини - 600 г картоплі , 2 шт. моркви , 1 головку цибулі , 1 ріпу і 200 г капусти .
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

Відео