Яловичина тушкована з цибулею та картоплею

00:05:47
Юля Юля · 1217 роликов
Подписаться на канал · 0 подписчиков
164 / 0
За ролик пока что никто не голосовал...

Категория ролика: Смачнo

Теги: книга про смачну і здорову їжу

Рецепт з «Книга про смачну і здорову їжу» М'ясо - м'якоть (огузок, кострець) обмити, нарізати шматками вагою 80-150 г, посолити, посипати перцем, обваляти в борошні і обсмажити на сковороді з усіх боків до утворення рум'яної скоринки. Потім м'ясо скласти в каструлю; на сковороду, де смажилося м'ясо, влити 1 склянку води, закип'ятити, процідити крізь сито в каструлю з м'ясом, додати ще 2 склянки гарячої води, накрити каструлю кришкою і поставити гасити на слабкий вогонь на 2-2,5 години; після гасіння до м'яса додати окремо підсмажену, дрібно нарізану і обсмажену цілий або розрізаний на 2-4 частини картопля, 1 лавровий листок, 2 шт. гвоздики і 5-6 горошин перцю (або десяту частину стручкового), після чого продовжувати тушкувати м'ясо протягом півгодини. При подачі на стіл м'ясо посипати дрібно нарізаною зеленню петрушки або кропом. Окремо можна подати огірки, салат зелений або з помідорів. На 500 г м'яса - 800 г картоплі, 2-3 голівки цибулі, 1 ст. ложку борошна, 2 ст. ложки масла.
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

Відео