Капуста фарширована

00:08:37
Юля Юля · 1217 роликов
Подписаться на канал · 0 подписчиков
40 / 0
За ролик пока что никто не голосовал...

Категория ролика: Смачнo

Теги: книга про смачну і здорову їжу

Приготовано за рецептом з «Книга про смачну і здорову їжу»  «Для фарширування треба взяти невеликий цільний качан капусти , очистити верхні його листя , вирізати качан і покласти в киплячу підсолену воду. Коли капуста звариться настільки, що листя не будуть ламатися , вийняти її з води і покласти на сито , щоб вода скла. Для приготування фаршу м'ясо обмити , пропустити через м'ясорубку , змішати з замоченим у молоці хлібом і вдруге пропустити через м'ясорубку. В отриманий фарш додати масло , сіль і все добре вимішати. Коли капуста охолоне , розняти листя , злегка посолити і перекласти їх фаршем , потім знову листя скласти, надавши форму качана , покласти на сковороду , полити олією , підлити бульйон або воду і поставити на годину в духову шафу. За 15-20 хвилин до закінчення запікання полити капусту сметаною. Готовий качан перекласти на блюдо , нарізати на шматки і полити процідженим соусом , в якому тушілась капуста. При бажанні м'ясний фарш можна замінити фаршем , приготованим з рису , грибів та цибулі ; в цьому випадку у фарш треба додати 2-3 сирих яйця.  На 1 качан капусти середньої величини - 500 г м'яса ( м'якоті ) , 125 г білого хліба , % склянки молока , 1 склянку сметани і 3 ст. ложки масла. »
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

Відео