Кошички з листкового тіста з паштетом з птиці

00:04:46
Юля Юля · 1217 роликов
Подписаться на канал · 0 подписчиков
26 / 0
За ролик пока что никто не голосовал...

Категория ролика: Смачнo

Теги: книга про смачну і здорову їжу

Кошички з листкового тіста з САЛАТОМ Маленькі металеві формочки діаметром 5-6 см викласти листковим тістом ; для цього тісто тонко розкачати , вирізати кружальця розміром трохи більше формочки , накласти на формочку і втиснути . Краї обровнять , наповнити формочки сирим горохом , сочевицею або гречаною крупою , поставити на сковороду або деко і запекти в духовій шафі. Готові кошички вийняти з формочок , очистити від гороху або крупи і , охолодивши , наповнити салатом з дичини або з м'яса , розташувати на великий або десертній тарілці (залежно від кількості кошичків ) , покривши її серветкою , або ж на тарілку покласти шар дрібно нарізаної зеленої салату і на цій зелені розташувати кошички . Рецепт з "Енциклопедія православної кухні" ПОШИТТЯ З ПТИЦІ Видалити з м'яса шкіру , пропустити його два- три рази через м'ясорубку з частою гратами. Масло збити , розтерти з м'ясом , приправити. Паштет використовується для приготування бутербродів , для начинки кошичків з пісочного мул листкового тіста , або подається в якості самостійної закуски. Прикрашається скибочками лимона. 400 р. відвареного або смаженого м'яса птиці , 200 р. вершкового масла , сіль , перець , 2 ст.ложки коньяку , трохи лимонного соку. У відео рецепті : Листкове тісто 250 р. Куряче філе 200 г. Масло вершкове 80 р. Коньяк 1 ч.л. Лимонний сік 1 ч.л. Сіль , перець. Кошички випікалися при температурі 190 * С - 15 хвилин. 16 кошичків . рецепт приготування листкового тіста:
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

Відео