Котлети Пожарські

00:07:50
Юля Юля · 1217 роликов
Подписаться на канал · 0 подписчиков
126 / 0
За ролик пока что никто не голосовал...

Категория ролика: Смачнo

Теги: книга про смачну і здорову їжу

Рецепт з "Книга про смачну і здорову їжу " Оригінальний рецепт: Курку обпалити, випатрати і промити. Відокремити разом з шкірою м'якоть від кісток , пропустити через м'ясорубку , потім додати замочений у молоці білий хліб , повторно пропустити через м'ясорубку , покласти трохи розігрітого масла , посолити і ретельно вимішати. Отриманий фарш обробити у вигляді невеликих котлет і обваляти в сухарях. Підготовлені котлети обсмажити на олії з обох боків на розігрітій сковороді , приблизно , протягом 4 - 5 хвилин , поки не утвориться злегка підрум'янена скоринка. Після цього сковороду з котлетами поставити на 5 хвилин в духову шафу або накрити кришкою і залишити на деякий час на слабкому вогні. При подачі на стіл готові котлети укласти на блюдо і полити розтопленим маслом. На гарнір можна подати різні овочі: зелений горошок , квасолю , цвітну капусту , попередньо зварені і заправлені олією , а також смажену картоплю. Решта кістки курки і тельбухи використовувати для варіння бульйону. На одну курку вагою близько 1 кг - 100 г хліба білого , 1 / 2 склянки молока , 2 ст. ложки сухарів , 4 - 5 ст. ложок олії. -------------------------------------------------- ------------------------------------ Я використовувала Курка 300 р. Хліб 50 м. Вода ( молоко) 1 ? ст. Сухарі панірувальні 2 ст.л. Масло 100 р. Кількість порцій 2 шт.
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

Відео