Плов з бараниною відео рецепт.

00:08:09
Юля Юля · 1217 роликов
Подписаться на канал · 0 подписчиков
50 / 0
За ролик пока что никто не голосовал...

Категория ролика: Смачнo

Теги: книга про смачну і здорову їжу

ПЛОВ з бараниною Баранину розрубати на невеликі шматки , посипати сіллю і перцем , обсмажити на маслі або салі разом з дрібно нарізаною цибулею. Як тільки цибуля і баранина підсмажаться , залити їх водою настільки, щоб тільки покрити водою баранину , додати зерна граната , каструлю закрити і гасити м'ясо , поки воно не зробиться м'яким. При подачі на стіл на тарілки або на блюдо покласти шматки баранини разом з соком , в якому вони гасилися , і засипати їх гарячим пловом , звареним за першим способом . На 1,5 склянки рису - 500 г баранини , 2 головки цибулі , 2 граната середньої величини , 1 / 2 склянки топленого масла. плов Плови - страви з рису , звареного особливим способом. Плов готують з смаженої і вареної бараниною , домашньою птицею , рибою , яйцями , з вареними і сушеними фруктами , горіхами і овочами. Для приготування більшості пловів рис перед варінням промивають і замочують у теплій воді протягом години для набухання , після чого відкидають на друшляк або сито і варять по одному з наступних способів . Перший спосіб . Промитий рис засипати в підсолену киплячу воду і варити , поки крупинки зовні стануть м'якими , а всередині eщe будуть зберігати деяку пружність. У цей момент рис треба відкинути на сито і для охолодження поливати його холодною водою. Потім в глибокій каструлі розтопити частина жиру , покласти туди відварений рис , полити рештою жиром , закрити каструлю кришкою і нагрівати протягом 40-45 хвилин. Для того , щоб рис не пристав до дна каструлі , на дно попередньо треба покласти дуже тонкий корж із прісного тіста , приготованого , як для локшини. Цю коржик подають на стіл разом з пловом . Другий спосіб . У киплячу підсолену воду ( 2 склянки води на 1 склянку сухого рису) додати частину масла або топленого сала , засипати промитий рис і варити при тихому кипінні , не перемішуючи . Коли рис вбере в себе всю воду , полити його іншим жиром , каструлю закрити і продовжувати варити ще 30-40 хвилин. У відео рецепті : Баранина 280 р. Цибуля ріпчаста 1 шт. Зерна граната 80 м. Масло вершкове 30 р. Рис 100 р. коржик: Борошно 65 м. Яйце 1 / 3 шт. Вода 3 ст.л. сіль М'ясо тушкувалось 50 хвилин. Рис відварюю 7 хвилин і нагрівався 40 хвилин. 2-ве порції. Час приготування 60 хвилин.
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

Відео