Риба смажена в тісті

00:06:58
Юля Юля · 1217 роликов
Подписаться на канал · 0 подписчиков
191 / 0
За ролик пока что никто не голосовал...

Категория ролика: Смачнo

Теги: книга про смачну і здорову їжу

Рецепт з «Книга про смачну і здорову їжу» Приготувати тісто. У мисці змішати борошно і сіль з двома столовими ложками рослинного або коров'ячого розтопленого масла, потім розвести теплою водою (1/2 склянки) так, щоб не було грудок. Миску з тістом накрити і дати постояти. Рибне філе нарізати шматочками товщиною 1 см і довжиною 5-7 см, посипати сіллю, перцем, нарубаної зеленню; віджати на рибу сік половини лимона, додати ложку рослинного масла, перемішати і залишити так на 15-20 хвилин. За 10-15 хвилин до подачі на стіл додати в тісто два яєчних білка, збитих в піну; кожен шматочок риби взяти виделкою і, вмочивши в тісто, покласти в приготований в каструлі дуже гарячий жир. При обсмажуванні каструлю з рибою треба похитувати, щоб шматочки риби покривалися жиром. При подачі на стіл викласти рибу у вигляді піраміди на підігріте блюдо, поклавши на нього паперову серветку. Прикрасити страву гілками зелені петрушки. Окремо подати соус майонез з корнішонами або гарячий томатний соус. На гарнір - зелений салат і відварну картоплю з маслом. 11а 500 г готового філе - 5 ст. ложок борошна, 3 ст. ложки рослинного масла, 1/2 лимона, 2 яйця, 100 г жиру для смаження. У рецепті на відео на 2-ве порції: Риба телапия 170г. Борошно 25г. Масло 10г. Лимон 1/2 шт. Яйце(білок) - 1 шт Сіль Вода 50 р.
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

Відео