Узбецький плов

00:05:28
Василь Василь · 1 ролик
Подписаться на канал · 0 подписчиков
382 / 0
За ролик пока что никто не голосовал...

Категория ролика: Смачнo

Теги: книга про смачну і здорову їжу

Приготовано за рецептом з "Книга про смачну і здорову їжу " узбецький плов Баранину нарізати невеликими шматочками й обсмажити в казанку (краще чавунному ) в сильно розігрітому жирі , після цього додати цибулю, нарізану соломкою , а потім моркву , також нарізану соломкою , і обсмажити разом з бараниною ; потім баранину залити 4 склянками води , додати сіль , перець і довести до кипіння. Рис ретельно промити , зливаючи воду три -чотири рази , покласти в казанок з м'ясом і розрівняти. Коли вода википить , на поверхні рису зробити кілька заглиблень (до дна казанка ) за допомогою веселки або чистою дерев'яної палички ; щоб плов не підгорів , влити в ці поглиблення по 1-2 ст. ложки води , після чого казанок щільно закрити кришкою і залишити на 25-30 хвилин на дуже слабкому вогні. При подачі на стіл плов укласти на блюдо у вигляді гірки , зверху помістити шматочки баранини і посипати сирою цибулею , нарізаним соломкою. На 400 г жирної баранини - 2-3 склянки рису , 200-300 г моркви , 150-200 г цибулі , 200 г сала баранячого (або яловичого ) або рослинного масла. У відео рецепті : Рис 180 р. Баранина 250 р. Морква 150 р. Лук 130 р. Масло рослинне 100 мл . Вода 500 мл Сіль 1 ч.л. Час приготування 60 хв . 3 -ри порції.
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

Відео