Домашні солодкі сухарики відео рецепт

00:12:14
Юля Юля · 1217 роликов
Подписаться на канал · 0 подписчиков
201 / 0
За ролик пока что никто не голосовал...

Категория ролика: Випічка

Теги: смачно, рецепт, приготування, кухня, заготовки, готуємо, випічка

Приготовано за рецептами з «Книга про смачну і здорову пише » : СУХАРІ  Приготувати тісто так само, як для булочок , але кілька гущі. Готове тісто викласти на дошку , обробити у вигляді батонів по довжині листа і покласти на лист , злегка змащений маслом. Поверх батонів тупою стороною ножа зробити поперечні неглибокі смужки ( надрізи ) і поставити в тепле місце для підйому , а потім змастити збитим яйцем і випікати протягом 15-20 хвилин в духовій шафі. Охолоджені батони нарізати на скибочки , розкласти на лист , скропити молоком , посипати зверху цукром , рубаним мигдалем або цукром , змішаним з мигдалем , і поставити підсушити в нежаркий духову шафу. На 1 кг борошна -1,5 склянки молока ( в тісто) , 4 яйця , 200 г масла або маргарину , 1 -1,5 склянки цукру , 3 / 4 чайної ложки солі , ванілін , кардамон , шафран або цедру з 1/ 2 лимона , склянка молока і 100 г мигдалю. БУЛОЧКИ  У посуд для тесту влити 2,5 склянки теплого молока ( або води) , розчинити в ньому дріжджі і , помішуючи , всипати половину взятої борошна. Вимісити , щоб не було грудок , накрити посуд рушником або серветкою і поставити в тепле місце. Коли опара підійде , покласти в неї сіль , цукор , розігріте масло або маргарин (можна додати 2-3 яйця , ванілін або кардамон в порошку ) , розмішати , додати решту борошна і добре вимішувати доти , поки тісто не почне відставати від стінок посуду і веселки . Після цього посуд з тестом знову накрити і вдруге поставити в тепле місце для підйому. Після того , як тісто збільшиться в об'ємі вдвічі , викласти його на дошку , посипану борошном, і обробити у вигляді кульок вагою , приблизно , 50-60 р. Разделанное тісто укласти на лист або деко , злегка змастити маслом , дати булочкам піднятися в теплому місці і потім змастити їх збитим яйцем і поставити на 12-15 хвилин у жарку духову шафу для випічки. На 1 кг борошна - 2,5 склянки молока , 150-200 г масла або маргарину , 2 яйця , ½ склянки цукру , ½ чайної ложки солі , 30 г дріжджів.
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

Відео