​Пряники на кефірі (рецепт)

Кнопка отправить на печать
12 вересня 2016 - Юля
​Пряники на кефірі (рецепт)

Пряники ... Цікаво, чи є тут хтось, хто їх не дуже любить? Напевно, від смачних прянички «з дитинства» важко відмовитися.

Може бути, сьогодні в магазині і важко зустріти схожі на справжні пряники вироби, але все ж ніколи не варто забувати про те, що подібну кулінарну випічку можна зробити і самому. Для цього буде досить дізнатися хороший рецепт і слідувати йому, а в результаті отримати бажаний результат!

Якщо ви скучили за «радянськими» пряникам, рада поділитися з вами подібним рецептом, всі необхідні інгредієнти вказані нижче.

Як приготувати рецепт пряники на кефірі:

1) Отже, почнемо приготування тіста на пряники. Для цього в глибоку скляну миску наливаємо кефір і висипаємо туди всю норму цукрового піску. Кефір можна взяти як одновідсотковий, так і жирністю більше. Головне, не використовуйте знежиреним кефіром, результат подібної витівки мене ніколи не радував. Потім всі інгредієнти перемішуємо до повного розчинення цукрового піску.

2) Після чого додаємо в миску з цукровим піском куряче яйце і всі зазначені в інгредієнтах прянощі. За допомогою віночка все ретельно збиваємо протягом 4-5 хвилин. Цього буде достатньо.

3) Пшеничне борошно просіваємо через сито і перемішуємо з содою. Висипаємо їх у миску з рідкими інгредієнтами.

4) Акуратно починаємо замішувати тісто для пряників на кефірі.

5) Тісто має в підсумку вийти однорідним і пластичним. Викладаємо його на стіл (робочу поверхню) попередньо присипаний борошном.

6) Ділимо тісто на дві частини. Розкачуємо качалкою на столі в пласт товщиною 5-8 мм. Спеціальними виїмками робимо фігурки з тіста.

7) На чистий лист рядами викладаємо фігурки. Розташовуємо їх на невеликій відстані один від одного. При випіканні пряники трохи розширюються, враховуйте цей факт.

8) Змащуємо підготовлені вироби яйцем (краще жовтком з невеликою кількістю води). Потім відправляємо деко з пряниками в попередньо нагріту до 200 градусів духовку. Випікаємо пряники в розігрітій духовці близько 10-15 хвилин.

9) Потім виймаємо деко з випічкою і відставити її трохи «відпочити». Через невеликий проміжок часу викладаємо лопаткою готові пряники на блюдо і подаємо до столу! Якщо є бажання у ваших діток, то вироби можна розмалювати мастикою, прикрасити різним харчовим декором. Але якщо ви заздалегідь це плануєте, тоді змащувати пряники курячим яйцем немає необхідності. Нехай декор рівніше лягає на печені вироби.

10) Пряники на кефірі готові, приємного вам апетиту!

Інгредієнти для рецепта "пряники на кефірі":

Борошно (пшеничне) 3 склянки,

цукор 1,5 склянки,

кефір (2%) 3/4 склянки,

яйце 1 шт., сода 1/2 ч. ложки,

сіль за смаком,

кориця за смаком,

горіх мускатний 1 щіпка.

Рейтинг: 0 Голосів: 0 759 переглядів
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

Відео