Бісквітний торт з персиками (рецепт)

Кнопка отправить на печать
1 вересня 2016 - msrna
Бісквітний торт з персиками (рецепт)
 Рецепт цього тортика — саме для того випадку, коли треба зробити що-небудь смачненьке з того, що є в засіках кухні.

 

Робила я його не на улюбленій домашній кухні, а під час відпустки, використовуючи для приготування мою паличка-виручалочка мультіварочку і продукти, які були під рукою: баночка згущеного молока і дуже багато персиків. Вже дуже хотілося порадувати чоловіка в день його народження.

 

Незважаючи на те що згущене молоко сама по собі має дуже насичений смак, персики змогли додати торту приємну кислинку і ніжний аромат. 

Як говорить приказка: дорогий посуд не гарантує смачний обід, але все ж я ризикну вам порадити http://euro-posuda.kiev.ua/ авжеж не пошкодуєте як і я.

Приготування рецепта Бісквітний торт з персиками:

1) Відокремити жовтки від білків. Половину цукру розтерти з жовтками, а другу збити в піну з білками.
2) Обережно з'єднати обидві суміші.
3) Акуратно ввести в тісто розпушувач і борошно.
4) Викласти тісто у змащену вершковим маслом каструлю мультиварки і випікати в режимі «Випічка» протягом 65 хвилин.
5) Бісквіт в мультиварці виходить дивно пишним і повітряним.
6) Зробити персиковий сироп для просочення. Для цього персики відокремити від шкірки і перетерти на дрібній тертці. Вийшло пюре з'єднати з цукром і уварювати на середньому вогні протягом 5 хвилин.
7) Збити згущене молоко з розм'якшеним вершковим маслом і відправити на 30 хвилин у холодильник.
8) Розрізати корж на три частини.


9) Два персика відокремити від шкірки і порізати на дольки. Викласти часточки на нижній корж.
10) Зверху викласти третину крему.
11) Зверху викласти другий корж. Просочити його раніше приготованим персиковим сиропом.
12) Акуратно змастити другий корж ще однією третиною крему і викласти третій корж.
13) Приготувати карамелізовані персики. Для цього відокремити два персика від шкірки і порізати на дольки.
14) На гарячу сковороду висипати цукор і прогріти його до розчинення. Коли цукор почне танути, відправити до нього персики. Вони повинні розм'якшитися і пустити сік. Персики необхідно періодично помішувати.
15) Змастити верх і боки торта кремом, що залишився і викласти зверху остиглі карамелізовані персики. Тортика необхідно дати настоятися протягом як мінімум 6 годин, а краще відставити його в холодильник на всю ніч.

Інгредієнти для рецепта Бісквітний торт з персиками:

Бісквіт:


Яйце 5 шт., Борошно 1 склянка, цукор 200 г, розпушувач тіста 1 ч. ложка.

Для прошарку:


Персик 2 шт.

Карамелізовані персики:


Персик 2 шт., Цукор 3 ст. ложки.

Персиковий сироп:


Персик 2 шт., Цукор 2 ст. ложки.

Крем:


Масло вершкове 300 г, молоко згущене (Не варене) 1 банку. 

Рейтинг: +1 Голосів: 1 10937 переглядів
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

Відео