Багата паска в мультиварці (рецепт)

Кнопка отправить на печать
8 вересня 2016 - msrna
Багата паска в мультиварці (рецепт)
Багата пасха має таку назву неспроста.
Адже крім основних інгредієнтів, які ми звикли використовувати в тесті, тут присутній і мед, і сметана. Крім того, родзинки замочується в коньяк або ром, що надає йому більш пряний аромат. Багата паска в мультиварці виходить прекрасною — не тільки смачною, але і ситної.

Приготування рецепта Багата паска в мультиварці:

Отже, промиваємо родзинки, кладемо його в каструлю і заливаємо ромом або коньяком. Це все потрібно довести до киплячого стану, після чого накрити і відставити.
У великій ємності розтоплюємо вершкове масло, додамо сюди холодне молоко, ця суміш повинна бути тепленькою. Окремо потрібно розбити 6 яєць і окремо вилити в миску.
Тепер в нашу суміш додамо дріжджі, півтори склянки цукру, 4 столові ложки меду, пів склянки сметанки, чайну ложку ваніліну. Все це дуже ретельно перемішаємо.
Коли суміш стане однорідною, поступово всипаємо в неї 4 склянки борошна.
Тісто заважаємо ложкою, консистенція повинна бути, як у густої сметани.
Наше тісто тепер потрібно накрити плівкою або рушником. Ставимо його в тепле місце, щоб воно добре піднялося. Так тісто має простояти приблизно дві години.
Коли тісто вже піднялося, насипаємо на стіл 2 склянки борошна, в середині робимо невелике поглиблення. Посередині викладаємо наше тісто. Настав час його місити. Це робиться близько 10-15 хвилин, при цьому поступово додається на стіл борошно (3 склянки). Тісто вимішується до того моменту, як воно перестане липнути до рук. В цілому, воно повинне бути пружним і м'яким.
Тепер прийшов час родзинок. Його потрібно перекинути на сито і дати стекти. Наш родзинки тепер потрібно додати до тесту і знову його вимісити. З тіста робиться кулю і ставиться в миску.
Знову накриваємо тісто плівкою або рушником, потім залишаємо його на 2 години в теплому місці.
З паперу для випічки робимо спеціальні формочки (або беремо готові).
Тісто ділимо на рівні частини і поміщаємо їх у форми, попередньо змазані маслом. Тісто не повинно заповнювати більш, ніж половину обсягу.
Каструлю ставимо на підігрів, в чашу викладаємо одну формочку. На підігріві їй слід пробути близько 30-40 хвилин. В цей час тісто збільшиться вдвічі.
Потім включаємо випікання (смаження) на 45-60 хвилин. Час, необхідний для випікання, індивідуально. Після закінчення режиму можна включити підігрів на 20 хвилин.
Пасха повинна стати приємного коричневого кольору. Її потрібно вийняти, остудити, обірвати формочку. Інші пасхи також печемо за даною схемою.
Для глазурі змішати склянку цукрової пудри, 3 столові ложки лимонного соку. Якщо суміш занадто рідка, додамо ще цукрової пудри. Глазур виливається на кожну пасху. Зверху посипається прикрасою.
Паска готова! Це прекрасне частування краще всього буде вживатися, коли зачерствіє, приблизно через 1-2 дні. Приємного апетиту!


Інгредієнти для рецепта Багата паска в мультиварці:

Дана кількість продуктів розрахована на три великодня діаметром 16-17 див.

Для тіста:
Молоко — 2 чашки (тепле).
6 яєць.
Сухі дріжджі — 1 ст.л. (або 30 г свіжих дріжджів).
1,5 скл. цукру.
4 ст.л. меду.
Вершкове масло — 200 р.
0,5 ч.л. солі.
Сметана — 0,5 скл.
1 ч.л. ваніліну.
9 чашок білого борошна вищого сорту.
По півчашки білого і чорного родзинок (без кісточок).
0,5 скл. коньяку або рому.

Для глазурі:
Цукрова пудра — 1 скл.
3 ст.л. лимонного соку.
Рейтинг: +1 Голосів: 1 1296 переглядів
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

Відео